দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য খাবার প্রস্তুত করার জন্য মেরিনেট করা একটি উপায়। আচার করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে যেমন বাঁধাকপি, মাশরুম, বরই, টমেটো, রসুন, গাজর, জুচিনি এবং আরও অনেক কিছু। তবে আপনি হংস সহ মাংস এবং হাঁস-মুরগির আচারও নিতে পারেন। আচ্ছাদিত হংস প্রায় এক মাস ধরে সংরক্ষণ করা হবে এবং টুকরা আকারে বা স্যান্ডউইচ বা বিভিন্ন সালাদের মূল উপাদান হিসাবে এটি একটি দুর্দান্ত ক্ষুধার্ত হবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- হংস শব
- সাদা ওয়াইন ভিনেগার - 1 লিটার
- লবণ - 0.5 কাপ
- জল - 3 কাপ
- কাটা তাজা গুল্ম - 5-6 টেবিল-চামচ
- গাজর - 2 পিসি।
- পেঁয়াজ - ১ টি পেঁয়াজ
- কালো গোলমরিচ - 5 চা চামচ
- অ্যালস্পাইস - 5 চামচ
- ডিল বীজ - 5 চা চামচ
- শুকনো আদা - 5 চা চামচ
- বে পাতা - 5-7 পাতা
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
মেরিনেড রান্না করুন। এটি করার জন্য, কাটা কাটা কাঁচা গাজর, তেজপাতা, আদা, অলস্পাইস এবং কালো মরিচ, ডিল বীজ এবং একটি সম্পূর্ণ পেঁয়াজ এর মটর কাটা, একটি প্যানে লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ভিনেগার এবং জল দিয়ে সব.ালা। এটি সিদ্ধ করুন। কুল।
2
গোস গোটা বা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো ভাজা।
3
টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা মাংসকে ত্বক থেকে মুক্ত করুন।
4
একটি জীবাণুমুক্ত জারে হংসের মাংস রাখুন। শীতল মেরিনেড.ালা। শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করুন। যদি ইচ্ছা হয় তবে হাড়ের পাশাপাশি বড় টুকরাগুলিতে হুজ মেরিনেট করুন।
5
শীতল মেরিনেড.ালা।
মনোযোগ দিন
শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করুন।
দরকারী পরামর্শ
আপনি যদি হাড় ছাড়াই হংস মাংসকে মেরিনেট করার সিদ্ধান্ত নেন তবে হাড়গুলি ফেলে দিন না। বোর্স্ট বা কালের জন্য স্যুপ প্রস্তুত করতে ভাজা হংসের হাড় ব্যবহার করুন, এই জাতীয় ঝোলগুলি কাঁচা হাড়ের উপর রান্না করা ঝোলের বিপরীতে খুব সুস্বাদু এবং সমৃদ্ধ। পাখির হাড় কাঁচা থাকলে ঝোল বা হাঁসের ফ্যাটের অদ্ভুত স্বাদ এবং গন্ধ অনুভব করা যেতে পারে। এই সুপারিশটি বিশেষভাবে হংস এবং হাঁসের স্যুপ সেটগুলির সাথে সম্পর্কিত।
যদি ইচ্ছা হয় তবে হাড়ের পাশাপাশি বড় টুকরাগুলিতে হুজ মেরিনেট করুন।