কিভাবে শীতের জন্য বড় শসা প্রস্তুত

আপনি যদি জুলাই-আগস্টে কুটিরটি কেবল সাপ্তাহিক ছুটির দিনে পরিদর্শন করেন এবং শসাগুলি 5-6 দিনের মধ্যে ছড়িয়ে পড়ে তবে চিন্তা করবেন না। প্রিফ্যাব্রিকেটেড বড় ফল তৈরি করুন। পাত্রে সালাদ স্নিগ্ধ হয়ে উঠবে, এবং চেনাশোনাগুলিতে মেরিনেট করা বড় শসা তাদের ছোট ভাইয়ের স্বাদে ফল দেবে না।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

শীতের জন্য ডিল দিয়ে শসা সালাদ

ফল সংগ্রহ করুন, তাদের ধুয়ে ফেলুন। যদি আপনি বেশ কিছু সময়ের জন্য দূরে থাকেন, এবং শসাগুলি বেশ বড় হয়ে যায়, তবে তাদের থেকে শক্ত ত্বক ছাড়ুন। সমস্ত প্রয়োজনীয় উপাদান প্রস্তুত:

- শসা 3 কেজি;

- ডিল 10-12 শাখা;

- পেঁয়াজের 450 গ্রাম;

- 16 চামচ উদ্ভিজ্জ তেল;

- 2 চামচ লবণ;

- 4 চামচ দানাদার চিনি;

- 7 চামচ 9% ভিনেগার

অতিরিক্ত গ্রাউনব্যাকগুলি প্রশিক্ষণ দেওয়া চালিয়ে যান। অর্ধেক রিং আকারে প্রতিটি অর্ধেক কেটে পিষে। একইভাবে পেঁয়াজ কেটে নিন। প্রথমে সেগুলিকে খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলুন।

একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে ডিলটি কেটে নিন। একটি প্যানে বা বাটিতে যা আপনি এই সবজি এবং ডিল রেখেছেন তাতে লবণ, চিনি যোগ করুন, উদ্ভিজ্জ তেল এবং ভিনেগার pourালুন, মিশ্রণ করুন। এরপরে, সমস্ত উপাদানগুলি 4 ঘন্টা ধরে তৈরি করতে হবে।

ক্যান এবং idsাকনা প্রস্তুত করার জন্য এই সময়টি যথেষ্ট পরিমাণে বেশি। এগুলি ভাল করে ধুয়ে ফেলুন। 5-7 মিনিটের জন্য বাষ্পের উপরে জারগুলি নির্বীজন করুন এবং 3 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জলে idsাকনাগুলি কমিয়ে দিন। ছোট ক্যান নিন, সেরাটি 700 গ্রাম।

4 ঘন্টা পরে, প্যানে শসার সালাদ দিন এবং এটি আগুনে রাখুন। এর সামগ্রীগুলি সিদ্ধ হওয়ার পরে, এটি 5-6 মিনিটের জন্য ফুটতে দিন। প্রস্তুত জারগুলিতে সালাদ রাখুন, রোল আপ করুন। বয়ামগুলি টেবিলের দিকে ঘুরিয়ে দিন, একটি সংবাদপত্র এবং তার পরে কম্বল দিয়ে মুড়িয়ে দিন। এই জাতীয় ওয়ার্কপিসটি কেবলমাত্র ঠান্ডায় নয়, ঘরের তাপমাত্রায়ও ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয়। তবে তারা তাকে দীর্ঘ অবস্থান দেওয়ার সম্ভাবনা নেই। সালাদটি এত সুস্বাদু, সূক্ষ্ম হতে দেখা যায় যে প্রথমটির পরে প্রায়শই পরবর্তীটি খোলা যায়।