কীভাবে মাশরুমগুলিতে সুস্বাদুভাবে লবণ দেওয়া যায়

লবণের সময় স্তনের মাংসল টুপিগুলি খাস্তা এবং সুগন্ধযুক্ত হয়ে ওঠে, যা তাদের এ জাতীয় জনপ্রিয় নাস্তা তৈরি করে। আপনি গরম এবং ঠান্ডা উপায়ে স্তনগুলিতে লবণ দিতে পারেন, যে কোনও ক্ষেত্রে তারা ভাল স্বাদে পরিণত হয়।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

মশলা দিয়ে ঠান্ডা নুনযুক্ত স্তন

মাশরুমগুলিকে এইভাবে আচার করার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

- খোসা দুধ 10 কেজি;

- মোটা লবণের 300 গ্রাম;

- 5 ডিল ছাতা;

- তাজা ঘোড়া দানার একটি ছোট মূল;

- কালো মরিচ 10 মটর;

- 10 তেজপাতা;

- রসুন 2 মাথা।

প্রক্রিয়াজাত মাশরুমগুলিকে একটি গভীর বাটিতে রাখুন এবং সেগুলি বরফ জলে ভরে দিন। স্তনগুলি একটি ঠান্ডা জায়গায় ভিজিয়ে রাখুন। যাতে তারা যাতে অবনতি না ঘটে, প্রতিদিন ২-৩ বার পানি ভিজিয়ে রাখুন change

তিন দিন পরে, আপনি মাশরুম পিকিং শুরু করতে পারেন। এটি করতে, একটি পরিষ্কার enameled পাত্র, কাঠের পিপা বা সিরামিক বাটি নিন। তার নীচে অল্প পরিমাণে নুন, মশলা, টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কেটে নিন our এই স্তরের উপরে, মাশরুমগুলি তাদের টুপিগুলি নীচে রাখুন, তাদের স্তরটি প্রায় 10 সেন্টিমিটার হওয়া উচিত, মাশরুম, লবণ এবং মশলা দিয়ে শীর্ষে হওয়া উচিত।

মাশরুম এবং মশলা দিয়ে লবণটি বিকল্পভাবে নির্বাচন করুন যতক্ষণ না তারা নির্বাচিত পাত্রে পুরোপুরি পূর্ণ হয়। তারপরে প্যানের সামগ্রীগুলি একটি পরিষ্কার সুতির কাপড় দিয়ে coverেকে রাখুন, ফুটন্ত জলের সাথে সেদ্ধ হওয়ার আগে অবশ্যই স্ক্যালড করা উচিত। একটি ন্যাপকিনে বোঝা সেট করুন এবং 30 দিনের জন্য একটি ঠান্ডা জায়গায় মাশরুমগুলি রাখুন। পর্যায়ক্রমে স্তনগুলি পরীক্ষা করুন; ন্যাপকিনে ছাঁচ তৈরি হওয়া উচিত নয়। যদি এটি হয় তবে কাপড়টি পরিবর্তন করুন এবং লোডটি ধুয়ে নিন। এছাড়াও নিশ্চিত করুন যে মাশরুমগুলি সম্পূর্ণরূপে ফলাফলের ব্রিনে নিমজ্জিত হয়েছে, যদি প্রয়োজন হয় তবে বোঝা বাড়িয়ে নিন।