উত্সাহী ইস্টার টেবিলে অবশ্যই দই ইস্টার হতে হবে। এটি একটি উজ্জ্বল ছুটির দিনে একটি বাস্তব ট্রিট। এর প্রস্তুতির জন্য প্রচুর রেসিপি রয়েছে তবে মূল এবং অদৃশ্য উপাদানটি হল খাঁটি কুটির পনির।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - কুটির পনির 700 গ্রাম
- - কুসুম 4 পিসি।
- - চিনি 1 কাপ
- - বাটার 1 প্যাক
- - ক্রিম 200 মিলি।
- - ভ্যানিলিন 1 ছোট প্যাকেজ (alচ্ছিক)
- - কিসমিস 1 কাপ
- - মিহিযুক্ত ফল, বাদাম 1/2 কাপ (alচ্ছিক)
- - কাসেরোল
- - গজ
- - বাটি
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
সমস্ত উপাদান যাতে হাতে থাকে প্রস্তুত করুন। মাখন ঘরের তাপমাত্রায় হওয়া উচিত। কিসমিস গুলোকে ফুটন্ত জলে বাছাই করে ভিজিয়ে রাখুন মিছরিযুক্ত ফলগুলি যদি বড় হয় তবে সেগুলি টুকরো টুকরো করুন। মাঝারি টুকরা বাদাম কাটা।
রেসিপিতে নির্দেশিত উপাদানগুলি 2 টি ফর্মের জন্য যথেষ্ট।
2
আমরা প্যানটি নিয়ে যাই, সেখানে কুসুমগুলি ভাঙ্গি এবং দানাদার চিনির সাথে তাদের পিটিয়ে ফেলি। চিনি-কুসুম মিশ্রণে ক্রিম ourালা এবং কম আঁচে রাখুন। মিশ্রণটি ফুটে উঠছে না তা নিশ্চিত করা দরকার। চিনি দ্রবীভূত হয়ে গেলে আপনি আগুন বন্ধ করতে পারেন। ভ্যানিলিন এবং নরম মাখন যোগ করুন, মিশ্রণটি মিশিয়ে ছেড়ে দিন।
3
একটি বাটিতে আপনার কুটির পনির একটি চালুনির মাধ্যমে পিষে নিতে হবে বা একটি কাঁটাচামচ দিয়ে কেবল ম্যাশ করতে হবে। কুটির পনির ছড়িয়ে দেওয়ার পরে, আপনাকে প্যান থেকে মিশ্রণটি pourালা উচিত। নাড়াচাড়া করুন, এবং তারপর মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি হ্যান্ড ব্লেন্ডার দিয়ে বীট করুন।
4
কিশমিশ নিষ্কাশন করুন, চেপে শুকনো ছেড়ে দিন। তারপরে দইয়ের ভরতে কিশমিশ, ক্যান্ডযুক্ত ফল এবং বাদাম যুক্ত করুন।
5
দই ইস্টার জন্য বিশেষ আকার নিন। যদি এটি না হয় তবে আপনি গর্ত বা একটি ঘন প্লাস্টিকের কাপ সহ একটি নিয়মিত পাত্র নিতে পারেন এবং নীচে থেকে এটিতে গর্ত তৈরি করতে পারেন। ছাঁচের ভিতরে ভেজা গজ রাখুন। দইয়ের ভর দিয়ে ছাঁচটি পূরণ করুন এবং গেজের প্রান্তগুলি মুড়িয়ে দিন এবং উপরে লোডটি রাখুন (একটি তুষারটি খুব ভাল ফিট হবে, এবং একটি গ্লাস বা এটিতে জল দিয়ে মগ)।
6
রাত্রে ফ্রিজে rigeালুন। সকালে ইস্টার প্রস্তুত হবে। ফ্রিজ থেকে ছাঁচটি বের করুন এবং দইয়ের ইস্টারটি টানুন, চিজস্লোথটি সরান। রঙিন চিনির ছিটানো, ফল, ক্যান্ডিডযুক্ত ফল, চকোলেট ইত্যাদি দিয়ে সাজিয়ে নিন