চপস - অস্বাভাবিকভাবে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার। কোনও ডিশকে সত্যিকারের সাফল্যের জন্য, এটি কেবল সঠিকভাবে রান্না করা নয়, বাজারে বা দোকানেও মাংস সঠিকভাবে চয়ন করা প্রয়োজন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
কিভাবে একটি মাংস চয়ন
বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই চপগুলি শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংস থেকে প্রস্তুত হয়। প্রতিটি হোস্টেস স্বতন্ত্রভাবে যে ধরণের মাংস পছন্দ করতে পারেন যা তিনি এবং তার পরিবারের সদস্যরা সবচেয়ে পছন্দ করেন।
শুয়োরের মাংসে বি ভিটামিন সমৃদ্ধ, পাশাপাশি দস্তা, আয়রন, পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে। শূকরের মাংসের ফ্যাটটিতে রয়েছে আরাচিডোনিক অ্যাসিড, অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড এবং সেলেনিয়াম। বিভিন্ন কার্ডিওভাসকুলার রোগে ভুগছেন লোকদের সব ধরণের মাংসের চেয়ে শুয়োরের মাংস পছন্দ করা উচিত।
গরুর মাংস সংযোগকারী টিস্যু প্রোটিন সমৃদ্ধ, যা রক্তনালী, জয়েন্টগুলি এবং ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য খুব দরকারী। গরুর মাংসের অসুবিধাগুলির মধ্যে রয়েছে যে এটি শুকরের মাংসের চেয়ে অনেক বেশি দীর্ঘ এবং শক্ত হজম হয়। এছাড়াও, এতে প্রচুর পরিমাণে নাইট্রোজেনযুক্ত যৌগ রয়েছে যা দেহে বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে বিরূপ প্রভাবিত করে।
বিশেষজ্ঞরা আপনাকে বিভিন্ন ধরণের মাংস ব্যবহার করার পরামর্শ দেন যাতে শরীর সমস্ত প্রয়োজনীয় পদার্থ গ্রহণ করে। গরুর মাংসকে আরও ডায়েটরি এবং স্বাস্থ্যকর ভিল দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যায়।
ঘাড়ের চপস, হ্যাম এবং শুয়োরের মাংসের অন্যান্য নরম অংশ এবং গরুর মাংসের শবগুলি চপের জন্য দুর্দান্ত।