লাল এবং সাদা কারেন্টস সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর বেরি হয়। দুর্ভাগ্যক্রমে, এটি খুব দীর্ঘ জন্য সঞ্চিত নয় এবং দ্রুত প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রয়োজন। শীতের জন্য কারেন্ট সংগ্রহের বিকল্পগুলির মধ্যে একটি হ'ল জ্যাম। এটি প্রস্তুত করার পরে, আপনি শীতের টেবিলটিতে দুর্দান্ত সংযোজন পাবেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- রেসিপি নম্বর 1:
- 1 অংশ কার্টেন্ট বেরি;
- দানাদার চিনির 2 অংশ।
- রেসিপি সংখ্যা 2:
- 1 কেজি currant বেরি;
- চিনি 1.25 কেজি;
- 1 কাপ জল।
- রেসিপি সংখ্যা 3:
- বেরি 18 গ্লাস;
- দানাদার চিনির 24 কাপ;
- 6 গ্লাস জল।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
রেসিপি নম্বর 1
পাতাগুলি, পাতা থেকে খেজুর খোসা এবং প্রচুর পরিমাণে পানীয় জলের সাথে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। বেরি শুকনো। একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে কারেন্টগুলি পাস করুন বা একটি মিশুক দিয়ে কাটা।
2
দানাদার চিনির সাথে currant ভর মিশ্রিত করুন। মাঝে মাঝে নাড়তে কিছুক্ষণ জ্যাম ছেড়ে দিন Leave
3
চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হওয়ার পরে শুকনো, নির্বীজিত কাচের জারে জ্যামটি প্যাক করুন। ধাতব idsাকনা দিয়ে রোল ক্যান এবং শীতল জায়গায় জ্যাম স্টোর করুন।
4
রেসিপি নম্বর 2
ধুয়ে যাওয়া তরকারি বের বের করে নিন, একটি এনামেল প্যানে রাখুন এবং জল.ালুন। আগুনে কারসেন্ট ভর দিয়ে সসপ্যান রাখুন এবং এর বিষয়বস্তুগুলি ফোঁড়ায় আনাবেন। আগুন বন্ধ করুন।
5
চিয়ারস্লোথের মাধ্যমে কার্টেন্ট ভর স্ট্রেইন করুন এবং রস ভাল করে নিন que সুগন্ধি তরকারীর রসে, ালা, মিশ্রণ এবং উচ্চ তাপের উপর এটির সাথে থালা বাসন রাখুন।
6
ফুটন্ত মুহুর্ত থেকে 40 মিনিটের জন্য জ্যাম রান্না করুন, এটি একটি কাঠের চামচ দিয়ে নাড়তে এবং ফোম অপসারণ করুন।
7
ফলে জ্যাম শীতল করুন। এটি শুকনো কাচের জারে রাখুন, নাইলন বা ধাতব idsাকনা দিয়ে coverেকে রাখুন এবং একটি শীতল অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করুন।
8
রেসিপি সংখ্যা 3
জামের জারে আধা দানাদার চিনি Pালা এবং সমস্ত জলে pourেলে দিন। বালি এবং জল ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং থালাগুলি উচ্চ তাপে রাখুন। অবিচ্ছিন্ন আলোড়ন দিয়ে, রান্নাওয়ারের সামগ্রীগুলি ফোঁড়াতে নিয়ে আসুন।
9
ফুটন্ত সিরাপে ধুয়ে বেরি রাখুন, সবকিছু মিশ্রিত করুন। কম তাপের উপর ফুটন্ত মুহুর্ত থেকে 5 মিনিটের জন্য জ্যাম রান্না করুন। জামে অবশিষ্ট চিনি Pালা এবং আরও 5 মিনিট জ্যাম রান্না করুন। জ্যাম রান্না করার সময় ফেনাটি সরাতে ভুলবেন না।
10
কাঁচের জারে গরম গরম জ্যাম লাগান। ক্যাপ্রন idsাকনাগুলি বন্ধ করুন এবং একটি দুর্দান্ত জায়গায় সঞ্চয় করুন।
দরকারী পরামর্শ
তৃতীয় রেসিপি অনুসারে জাম রান্না করার সময়, উপাদানগুলির সংখ্যা, যদি প্রয়োজন হয়, অনুপাত পর্যবেক্ষণ করে বাড়ানো বা হ্রাস করা যায়।