নেটলেটস এবং গুল্মগুলি সহ সবুজ বর্ণচিহ্নগুলি কেবল গ্রীষ্মে নয় শীতকালেও রান্না করা যায়। উচ্চ অ্যাসিডিটিযুক্ত ব্যক্তিদের পক্ষে এটি দুর্দান্ত, কারণ এতে ঘূর্ণবায়ু থাকে না। গ্রিন বোর্চট জলে উত্তাপে রান্না করা এবং ঠান্ডা পরিবেশন করা খুব সতেজকর।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- নেটলেট (তাজা বা হিমায়িত);
- পার্সলে এবং ডিল;
- সবুজ পেঁয়াজ;
- আলু;
- গাজর;
- পেঁয়াজ;
- ডিম;
- ভূমি কালো মরিচ;
- লবণ;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- ব্রোথ এবং সেরেল (alচ্ছিক)।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
700 গ্রাম সমৃদ্ধ মাংসের ঝোল, গো-মাংস বা মুরগি নিন বা সসপ্যানে একই পরিমাণে পানি সিদ্ধ করুন। আলু (200 গ্রাম), স্ট্রিপ বা ছোট কিউবগুলিতে কাটা একটি ঝোল মধ্যে এবং পুরো রান্না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
2
একটি ছোট গাজর এবং মাঝারি পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন। গাজর একটি সূক্ষ্ম ছাঁকনিতে টুকরো টুকরো করে কাটা, পেঁয়াজগুলি কেটে কাটা এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেলে একটি ফ্রাইং প্যানে ভাজুন। পার্সলে এবং ডিলের শাকগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং ঘন কান্ডগুলি (6-7 টি শাখার প্রতিটি), সবুজ পেঁয়াজের 2-3 শাখা, 100 গ্রাম সোরেল (যদি ব্যবহার করা হয়), 400 গ্রাম তাজা নেটলেট (পূর্বে টুকরো টুকরো) সমস্ত তালিকাভুক্ত উপাদানগুলি কেটে নিন। যদি নেটলেট হিমশীতল হয় তবে এটি কিছুটা গলিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং কেবল তখনই এটি কেটে ফেলুন। 2 টি বড় মুরগির ডিম সিদ্ধ করুন, তাদের টুকরো টুকরো করুন বা বীট করুন, ক্রমাগত নাড়ুন। স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ।
3
সিদ্ধ গাজর এবং পেঁয়াজ, কাটা গুল্ম, সবুজ পেঁয়াজ এবং নেটলস ফুটন্ত জল বা ঝোলতে যোগ করুন। কাটা ডিমের পাশাপাশি ডিমগুলি যদি পেটানো হয় তবে সাবধানে প্যানে pourেলে দিন। বোর্চটি 5 মিনিটের জন্য ফুটন্ত পরে, তাপ বন্ধ করুন - ডিশ প্রস্তুত is টেবিলের উপরে নেটলেটস এবং গুল্মের সাথে সবুজ বোর্চ পরিবেশন করা প্রতিটি প্লেটে সামান্য তাজা কাটা ওষধি এবং 1 টেবিল চামচ টক ক্রিম যুক্ত করুন।
মনোযোগ দিন
নেটলেটস এবং bsষধিগুলির সাথে সবুজ বর্ণচিহ্নগুলি রক্তের জমাট বাড়াতে আক্রান্ত ব্যক্তিদের ব্যবহারের জন্য contraindication, যেহেতু এই ক্ষেত্রে নেটলেটগুলি রক্ত জমাট বাঁধার এবং রক্তের জমাট বাঁধার সৃষ্টি করতে পারে।
দরকারী পরামর্শ
সবুজ বোর্চট হজম করবেন না, কারণ এটি হালকা তাপ চিকিত্সা যা সবুজগুলিতে থাকা সমস্ত ভিটামিন এবং ট্রেস উপাদানগুলিকে সংরক্ষণ করে।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
হিমায়িত সবুজ থেকে কী রান্না করা যায়