কীভাবে আপনার পছন্দের ডায়েট খাবার তৈরি করবেন

কিছু সহজ টিপস রয়েছে, যার অনুসরণে আপনি নিজের কোমরে সেন্টিমিটার না যোগ করে সহজেই আপনার পছন্দসই খাবারগুলি খেতে পারেন। হুমকিপূর্ণ সম্প্রীতি হিসাবে ডায়েট থেকে ডাক্তারদের দ্বারা বাদ দেওয়া পোরিজ, রুটি, আলু এবং পাস্তা এখন পুনর্বাসন করা হয়েছে। মহামহিমের ক্ষুধাটি কোথা থেকে এসেছে তা বোঝার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ, আপনি সহজেই ডায়েটের কঠোর কাঠামোতে সীমাবদ্ধ না রেখেই তৃপ্তি এবং তৃপ্তির প্রক্রিয়াটি নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

গ্লুকোজ, ইনসুলিন, জিআই - একটি চেইনের লিঙ্ক

প্রথমে, আমরা বুঝতে পারি যে শরীরে কী ঘটছে এবং শরীরের অতিরিক্ত মেদ রোধ করতে আমরা কী করতে পারি। খাওয়ার পরে রক্তে প্রবাহিত খাবারগুলিতে যে পরিমাণ গ্লুকোজ বা আরও সহজভাবে চিনির পরিমাণ থাকে তাকে গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জিআই) বলা হয়। এই চিনিটি ভেঙে ফেলার জন্য, ইনসুলিন হজম প্রক্রিয়ায় প্রবেশ করে। যে সমস্ত ইনসুলিন শরীরের কোষগুলিতে "পচে" যায় নি, সেগুলি বিভিন্ন স্থানে জমা হয়, যা আমাদের প্রচুর শোক দেয়। কোন পণ্যটির উচ্চ বা নিম্ন গ্লাইসেমিক সূচকটি নির্ভর করে যে পরিমাণে চিনি খাদ্য দিয়ে রক্ত ​​প্রবাহে যায় তার উপর নির্ভর করে।

এটি ব্যবহৃত হত যে কোনও পণ্য যদি মিষ্টি হয় তবে এটি যথাক্রমে ক্যালোরি থাকে। তবে রুটির আইসক্রিমের চেয়ে জিআই বেশি থাকে। এখন এটি প্রমাণিত হয় যে উচ্চতর সামগ্রীর সাথে জিআই সফলভাবে পণ্যগুলিতে হ্রাস করা যেতে পারে, যা তাদের স্বয়ংক্রিয়ভাবে কম ক্যালোরি করবে। এবং যদি আপনি খাবারের জন্য কম জিআই সহ খাবারগুলি চয়ন করেন তবে আপনি কেবল ওজন হ্রাস করতে পারবেন না, অনায়াসেই এটি বজায় রাখতে পারেন।

স্ট্রেসের বর্ধিত উত্স হিসাবে খাদ্য

যখন কোনও ব্যক্তি উচ্চ জিআই সহ একটি পণ্য খায়, তখন প্রচুর পরিমাণে ইনসুলিন সাথে সাথে রক্তে ছেড়ে দেওয়া হয় released এবং ইনসুলিন একটি স্ট্রেস হরমোন, এই কারণে শরীর দ্রুত প্রতিক্রিয়া দেখায় - এটি রিজার্ভে ফ্যাট সংরক্ষণ করে। ইনসুলিন প্রয়োজনীয় এনজাইমগুলিকে মেদ কমানোর অনুমতি না দিয়ে আক্রমণাত্মক আচরণ করতে পারে। আপনি আক্ষরিক অর্থে জিমে অদৃশ্য হয়ে যেতে পারেন, এবং আঁশগুলির তীরটি ফ্ল্যাঙ্ক করে না। এই প্যারাডক্সটি এই সত্যেও নিহিত যে উচ্চ জিআই সহ খাবারগুলি খাওয়ার পরে, অল্প সময়ের পরে, আপনি আবার আক্ষরিক ক্ষুধায় মারা যেতে শুরু করেন। এবং স্ট্রেস হরমোন আপনাকে উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবার চায়।

চিকিত্সা পরিসংখ্যান অনুসারে, স্থূলত্বের লোকদের রক্তে ইনসুলিনের মাত্রা বৃদ্ধি পেয়ে থাকে। উচ্চ জিআই সহ পণ্যগুলির মধ্যে নিখুঁত চ্যাম্পিয়নগুলি হ'ল: সাদা রুটি, চিনি - 100, আলু - 95, বিয়ার এবং খেজুর - যথাক্রমে 110 এবং 103। যদি আপনি কম ও মাঝারি জিআই সহ 55 টি পর্যন্ত খাবার খান তবে আপনি ওজন হ্রাস করতে পারবেন না এবং করতে পারবেন না। এই জাতীয় পণ্যগুলিতে মাছ এবং মাংস অন্তর্ভুক্ত থাকে, তাদের মধ্যে জিআই শূন্যের কাছাকাছি।