বিফস্টেক একটি ডিশ যা বিশেষত পুরুষরা পছন্দ করেন। একটি নিয়ম হিসাবে, এটি প্রাকৃতিক, প্রায়শই গো-মাংসের মাংস থেকে প্রস্তুত। এতে একটি সামান্য লার্ড যোগ করা হয়। কোনও মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে ফ্যাটটি পাস না করার পরামর্শ দেওয়া হয় তবে টুকরো বা কিউবগুলিতে কাটা উচিত।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
দেশীয় স্টাইল গরুর মাংস স্টেক
একটি স্টেকের জন্য, আপনি যদি মাংসের একটি টুকরা নেন তবে এটি টেন্ডারলয়েনের মাথা থেকে আসা ভাল। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা প্রয়োজন। এই রেসিপিটি অতিরিক্ত উপাদান সরবরাহ করে - পেঁয়াজ, যার সাহায্যে এটি মোড়ানো হবে।
এই রেসিপিটির জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:
- গরুর মাংস 500 গ্রাম
- 100 গ্রাম ফ্যাট
- 3 পেঁয়াজ হেড (টুকরো টুকরো 2 পিসি, পরিবেশনের জন্য 1-)
- 2 চামচ। ঠ। উদ্ভিজ্জ তেল এবং 1 স্ট। ঠ। ভাজার জন্য মাখন
- আপনার স্বাদে মশলা এবং সিজনিংস
এটি নিম্নলিখিত হিসাবে প্রস্তুত করা হয়:
- প্রস্তাবিত স্টেকটি নিম্নরূপে প্রস্তুত করা হয়েছে: মাংস একটি মাংস পেষকদন্ত দিয়ে কাটা যেতে পারে, বা আপনি এটি ছোট কিউবগুলিতে কাটাতে পারেন, একটি ভাল ধারালো ছুরি। একই ছুরি দিয়ে মাংস কেটে কাটা শেষ করুন। মাংসে কাটা পেঁয়াজ এবং লার্ড যোগ করুন।
- লবঙ্গ মাংস লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। তারপরে আপনার হাত দিয়ে ভরটি ভালভাবে গাঁটুন যাতে এটি ঘন হয়ে যায়, তারপরে রন্ধনসম্পর্কীয় পণ্য ভাজার সময় ক্র্যাক হবে না।
- একটি প্যানে তেল গরম করুন। মাংসের ভর থেকে বলগুলি ফর্ম করুন, যা পরে 1.5-2 সেন্টিমিটার আকারে চেপে নিন 10-10 মিনিটের জন্য একটি প্যানে ভাজুন। বর্ণহীন রস উপস্থিত না হওয়া পর্যন্ত এটি উভয় দিকে সমানভাবে করা উচিত।
- রিং মধ্যে কাটা 2 পেঁয়াজ। ময়দা (রুটিযুক্ত) দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন। যদি রেসিপিটিতে নির্দেশিত তেলটি পর্যাপ্ত না হয় তবে আরও যুক্ত করুন।
- আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে গার্ডেন। অংশের প্লেট নিন, স্টিকটি পাশের থালাটিতে রাখুন। এতে পেঁয়াজ রাখুন। মাংস ভাজা যখন, রস গঠিত হয়, তারা থালা pourালা করতে পারেন। কাটা তাজা পেঁয়াজ (alচ্ছিক) যোগ করুন।
