কোমলতা নামে একটি কুমড়ো মিষ্টি একটি আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু ট্রিট যা সবার কাছে আবেদন করে। কুমড়ো জ্যামের সাথে কুটির পনির সংমিশ্রণের জন্য সমস্ত ধন্যবাদ। আপনার মিষ্টি দাঁতটিকে এই দুর্দান্ত ডেজার্ট দিয়ে ট্রিট করুন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- জামের জন্য:
- - কুমড়োর সজ্জা - 700 গ্রাম;
- - চিনি - 500 গ্রাম;
- - লেবু - 1 পিসি;;
- - একটি কমলার রস
- বিস্কুট জন্য:
- - ডিম - 2 পিসি.;
- - চিনি - 50 গ্রাম;
- - ময়দা - 50 গ্রাম;
- - ময়দার জন্য বেকিং পাউডার - 1 চামচ;
- - দুধ চকোলেট - 100 গ্রাম;
- - কুটির পনির - 100 গ্রাম;
- - টক ক্রিম - 2 টেবিল চামচ;
- - জেলটিন - 1 চা চামচ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
সবার আগে কুমড়ো জাম রান্না করুন। এটি করার জন্য, একটি মোটা দানুতে এটি ঘষে সবজিটির সজ্জাটি কাটা করুন। ফলাফলযুক্ত ভরতে দানাদার চিনি যুক্ত করুন। সবকিছু ঠিক মতো মেশান। গঠিত মিশ্রণটি সরিয়ে দেওয়ার পরে, 30 মিনিটের জন্য স্পর্শ করবেন না।
2
লেবুটি ভালোভাবে ধুয়ে নেওয়ার পরে, এটিকে সূক্ষ্ম ছাঁকনি দিয়ে জেস্টটি সরিয়ে ফেলুন। বাকী মণ্ডকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। এবং তারপরে, এবং অন্যটি কুমড়োর ভর দিয়ে রেখেছিল। সেখানে একটি কমলা থেকে চেপে রস যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সবকিছু মিশ্রিত করুন, এর পরে কম জমে জ্যাম রেখে, 20 মিনিট ধরে রান্না করুন। সময় পার হওয়ার পরে চুলা থেকে নামিয়ে এক ঘন্টার জন্য রেখে দিন for তারপরে আরও 20 মিনিটের জন্য আবার রান্না করুন। সম্পূর্ণ ঠান্ডা হতে দিন।
3
গমের ময়দা এবং বেকিং পাউডার দিয়ে চিনির সাথে পিটানো ডিমগুলি মিশ্রণ করুন, অর্থাৎ আটার জন্য একটি বেকিং পাউডার। সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করা, আপনি একটি বিস্কুট ময়দা পাবেন। এটি একটি বেকিং ডিশে andালা এবং 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় সম্পূর্ণরূপে রান্না হওয়া পর্যন্ত চুলায় রান্না করুন।
4
দুধ চকোলেট, আগে একটি জল স্নানের মধ্যে গলে, সিলিকন ছাঁচগুলি গ্রীস করুন যেখানে আপনি ভবিষ্যতের কুমড়ো মিষ্টি "টেন্ডারেন্স" রাখবেন। এই পদ্ধতির পরে, তাদের ফ্রিজে প্রেরণ করুন। চকোলেট সম্পূর্ণ দৃified় না হওয়া পর্যন্ত তাদের অবশ্যই সেখানে থাকবে। পদ্ধতি পুনরাবৃত্তি করুন।
5
জেলটিন, 3 টেবিল চামচ সিদ্ধ জল pourালা, 40 মিনিটের জন্য একপাশে রেখে দিন। সময় পরে, এটি চুলা এবং তাপের উপর রাখুন, দ্রবীভূত হওয়া অবধি অবিরত নাড়তে থাকুন। কোনও অবস্থাতেই সেদ্ধ হয় না!
6
টক ক্রিম এবং দানাদার চিনির সাথে কুটির পনির মিশ্রিত করুন। এই মিশ্রণটি ভালভাবে বিট করুন, এতে জেলটিন ভর যুক্ত করুন। যতটা করা উচিত সব কিছু মেশান।
7
চকোলেট জাল দিয়ে চকোলেট অর্ধেক ভরা চকোলেট ছাঁচ পূরণ করুন। এটির উপরে দইয়ের ভর দিন। বিস্কুট থেকে শেষ স্তর সহ চেনাশোনাগুলি কেটে দিন। তাদের ব্যাস ছাঁচের ব্যাসের সাথে মিলিত হওয়া উচিত। এই ফর্মটিতে, সম্পূর্ণ হিমায়িত না হওয়া পর্যন্ত ভবিষ্যতের টেন্ডারেন্স ডেজার্ট ফ্রিজে পাঠান।
8
সিলিকন ছাঁচ থেকে হিমায়িত ট্রিটটি সাবধানতার সাথে সরান। কুমড়ো মিষ্টি "কোমলতা" প্রস্তুত!