মাটবলস - একটি ডিশ যা অনেকগুলি পাশের খাবারের সাথে ভাল যায়। সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত মাংসবলগুলি রান্না করা কঠিন নয় এবং যদি আপনার কাছে ক্রক-পাত্রের মতো রান্নাঘর সহকারী থাকে তবে রান্না করা আরও সহজ হবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - তৈরি করা মাংসের 300 গ্রাম (শুয়োরের মাংস এবং মুরগির মিশ্রণ);
- - একটি ডিম;
- - 1/2 কাপ ভাত;
- - একটি মাঝারি আকারের গাজর;
- - ১/২ কাপ সুজি;
- - উদ্ভিজ্জ তেল একটি চামচ;
- - 1/2 কাপ টমেটো পেস্ট;
- - এক গ্লাস জল;
- - লবণ এবং মরিচ (স্বাদ);
- - তেজপাতা।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
চাল নিন এবং ঠান্ডা জলে ভাল করে ধুয়ে ফেলুন। একটি প্যানে জল aboutালুন (প্রায় 700 মিলি) এটি একটি ফোঁড়ায় আনা হয় এবং এতে চাল pourালা হয়। লবণ, মিশ্রিত এবং 10 মিনিট রান্না করুন (এই সময় আধ রান্না হওয়া পর্যন্ত চাল রান্না করার জন্য যথেষ্ট)।
চাল ভাঁজ করে কোনও coালাই করে, জল বেরিয়ে যাক এবং কুঁচকানো ঠাণ্ডা করুন।
2
পেঁয়াজ এবং গাজর খোসা ছাড়ুন, শাকসব্জি ধুয়ে নিন, তারপরে গাজর ছড়িয়ে দিন এবং যতটা সম্ভব ছোট ছোট পেঁয়াজগুলি কেটে নিন। একটি গভীর পাত্রে, কিমাংস মাংস, ডিম, শীতল চাল, পেঁয়াজ এবং গাজর, লবণ, মরিচ রাখুন, অভিন্ন ধারাবাহিকতা পর্যন্ত সবকিছু ভাল করে মিশিয়ে নিন।
3
ফ্লাট প্লেটে সোজি.ালুন। প্রয়োজনীয় পরিমাণে টুকরো টুকরো করা মাংসের টেবিল চামচ সংগ্রহ করুন (আপনি যদি ছোট মাংসের ছানাগুলি তৈরি করতে চান তবে একটি চা চামচ দিয়ে টুকরো টুকরো করে কাটা মাংস ভাল করা ভাল), একটি বল তৈরি করুন এবং এটি সেলজিতে রোল করুন। সুতরাং পুরো স্টাফিং থেকে মাংসবলগুলি তৈরি করুন (ব্রেডক্র্যাম্বসের সাথে সোজি প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে)।
4
মাল্টিকুকারের পাত্রে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে নীচের দিকে লুব্রিকেট করুন, মাটবলগুলি রাখুন, যতটা সম্ভব শক্তভাবে রাখার চেষ্টা করছেন। মাল্টিকুকারের idাকনাটি বন্ধ করুন এবং প্রায় 15 মিনিটের জন্য "বেকিং" মোডটি সেট করুন (এটি প্রয়োজনীয় যাতে মাংসবোলগুলি সামান্য বাদামি হয়ে যায় এবং নিভে যাওয়ার সময় আলাদা না হয়)।
5
টমেটো পেস্টের সাথে জল মিশ্রিত করুন (মাংসের ঝোল দিয়ে জল প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে), লবণ এবং তেজপাতা যুক্ত করুন। এই মিশ্রণটি দিয়ে মাংসবলগুলি ourালাও, মাল্টিকুকারের idাকনাটি বন্ধ করুন এবং 40 মিনিটের জন্য "শোধন" প্রোগ্রামটি সেট করুন। ধীর কুকারে ভাত সহ মিটবলগুলি প্রস্তুত, আপনি সেগুলি যে কোনও সাইড ডিশে পরিবেশন করতে পারেন।