একটি মিষ্টি দাঁত চকোলেট অস্বীকার করতে পারে না। এই সুগন্ধযুক্ত এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু পণ্যটি উত্সাহিত করতে, শক্তি দিতে এবং হতাশাকে মুক্ত করতে সক্ষম। চকোলেট দিয়ে বেকিং সর্বদা আকর্ষণীয় - আপনি কেবল নিজেকে একটি পিষ্টক, পাই বা কেকের সাথে চিকিত্সা করতে চান। চকোলেট স্বাদ উপভোগ করতে, আপনি বাড়িতে বাদাম ফ্লেক্স দিয়ে সজ্জিত একটি সুস্বাদু কাপকেক প্রস্তুত করতে পারেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- কাপকেকের জন্য:
- - 125 গ্রাম ডার্ক চকোলেট (60% কোকো সামগ্রী থেকে);
- - 100 গ্রাম মাখন;
- - 3 টি ডিম (কুসুম থেকে পৃথক প্রোটিন);
- - গুঁড়া চিনি 100 গ্রাম (পৃথকভাবে 3 টেবিল চামচ);
- - 100 গ্রাম স্থল বাদাম;
- - ভ্যানিলা নিষ্কাশন একটি চামচ;
- - একটি ছুরির ডগায় লবণ;
- - বেকিং পাউডার আধা চা চামচ;
- - সোডা এক চামচ চতুর্থাংশ;
- চকচকে এবং সাজসজ্জার জন্য:
- - 100 গ্রাম ডার্ক চকোলেট (70% কোকো সামগ্রী থেকে);
- - মাখন 30 গ্রাম;
- - 20-30 গ্রাম বাদামের ফ্লেক্স।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ওভেনকে 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন হালকাভাবে মাখন দিয়ে কেক প্যানটি (প্রায় 23 বাই 13 সেমি) গ্রিজ করুন এবং এটি বেকিং পেপার দিয়ে coverেকে রাখুন। মাইক্রোওয়েভে বা একটি জল স্নানে চকোলেট এবং মাখন গলান, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন, পাশে সরিয়ে দিন।
2
বাটিতে, চিনির সাথে কুসুম (মাইনাস 3 টেবিল চামচ) মেশান, ভ্যানিলা নিষ্কাশন এবং লবণ যোগ করুন, ইলাস্টিক ফেনা পর্যন্ত বীট করুন। শীতল চকোলেট ক্রিম এবং গ্রাউন্ড বাদাম যোগ করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন।
3
অন্য কাপে, সাদা একটি ইলাস্টিক ফেনা থেকে বেটান, 3 চামচ গুঁড়া চিনি যোগ করুন এবং আবার বীট করুন।
4
চকোলেট মিশ্রণে সোডা এবং বেকিং পাউডার দিয়ে ময়দাটি চালান, আস্তে আস্তে মিশ্রিত করুন এবং তিনটি পাসে বেটে দেওয়া ডিমের সাদা অংশগুলি মিশিয়ে নিন, অভিন্ন ময়দা মাখানো।
5
আমরা ময়দাটিকে ছাঁচে ছড়িয়ে দিয়ে 35-40 মিনিটের জন্য চুলায় প্রেরণ করি। চকোলেট মাফিনের প্রস্তুতি অবশ্যই কাঠের টুথপিক দিয়ে পরীক্ষা করা উচিত।
6
কাপকেক পুরোপুরি ঠাণ্ডা হয়ে গেলে, এর জন্য আইসিংটি প্রস্তুত করুন: একটি সসপ্যানে চকোলেট এবং মাখন গলিয়ে নিন, মিশ্রিত করুন এবং এটি কাপকেকের উপরে সমানভাবে বিতরণ করুন। আমরা সাজসজ্জা হিসাবে বাদাম ফ্লেক্স ব্যবহার করি।
