রাইস কেক একটি ডায়েট প্যাস্ট্রি যা প্রচলিত রুটির একটি ভাল বিকল্প হতে পারে। পরিবেশন করা এই জাতীয় কেকগুলি সস বা সমস্ত ধরণের ফিলিংসের সাথে হতে পারে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 1 মুরগির ডিম;
- - উদ্ভিজ্জ তেল 1 চামচ;
- - 350 গ্রাম চালের ময়দা;
- - দানাদার চিনির 1 চামচ;
- - লবণ 1 চা চামচ;
- - 150 মিলিলিটার জল;
- - ঘি;
- - কাঁচা মাংস 300 গ্রাম;
- - 2 পেঁয়াজ;
- - 2 বেল মরিচ;
- - রসুনের 2 লবঙ্গ;
- - টমেটো পেস্ট 3 টেবিল চামচ;
- - বালাসামিক ভিনেগার 1 টেবিল চামচ;
- - মশলা;
- - নুন।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
চালের পিঠা তৈরির জন্য, একটি গভীর বাটি প্রস্তুত করুন। এই বাটিতে ডিমের সাথে দানাদার চিনি এবং লবণ মিশিয়ে নিন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত উপকরণগুলি ম্যাশ এবং মিশ্রিত করুন। একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ডিমের মিশ্রণটি হালকাভাবে পেটান, তারপরে এতে জল যোগ করুন এবং আবার মেশান।
2
মিশ্রণে ময়দা যোগ করুন। নরম ইলাস্টিক ময়দা গুঁড়ো, তারপরে রাইস কেক ময়দার একটি বল তৈরি করুন। রান্নাঘরের তোয়ালে বা আঁকড়ানো ফিল্ম দিয়ে বলটি Coverেকে রাখুন এবং 30-40 মিনিটের জন্য দাঁড়ান।
3
সময় শেষে, ময়দা নিন এবং এটি চারটি সমান অংশে বিভক্ত করুন। প্রতিটি অংশকে একটি বলে রোল করুন এবং তারপরে বলগুলি থেকে গুলি তৈরি করুন। এটি করার জন্য, কেবল একটি ঘূর্ণায়মান পিন দিয়ে ময়দা রোল করুন যাতে তাদের ব্যাস 15-20 সেন্টিমিটার হয়।
4
একটি প্যানে সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন; প্যানটি প্রায় শুকনো হওয়া উচিত। প্রতিটি প্যানে একটি প্যানে দু'দিকে ভাজুন turns আপনি যখন টরটিলাটিকে অন্য দিকে সরিয়ে নিন, তার উপরে একটি ছোট টুকরো মাখন রাখুন।
5
যদি আপনি একটি ভাত দিয়ে ভাত পিঠা পরিবেশন করতে চান তবে এটি রান্না শুরু করুন। এটি করার জন্য, তাজা শাকসবজি খোসা ছাড়ুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে শুকিয়ে নিন।
6
পেঁয়াজকে ছোট ছোট টুকরো করে কাটা এবং একটি প্রিহিটেড প্যানে ভেজিটেবল অয়েলে ভাজুন। বেল মরিচটি খুব ভাল করে কেটে পেঁয়াজে ভাজতে দিন। স্টিউড শাকসবজির বৈশিষ্ট্যযুক্ত গন্ধটি উপস্থিত হওয়ার পরে, এতে কাঁচা মাংস যোগ করুন।
7
টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা মাংস এবং শাকসব্জিগুলিতে মিশ্রিত করুন, লবণের নুন, মশলা এবং কাটা রসুন দিন। আরও 10-15 মিনিটের জন্য ফিলিংটি ভাজুন, শেষে বালসামিক ভিনেগার যুক্ত করুন।
8
একটি গরম টর্টিলায় মাংস ভর্তি রাখুন; আপনি উপরে সামান্য গ্রেড পনির ছিটিয়ে দিতে পারেন। যদি ইচ্ছা হয় তবে আপনি অল্প পরিমাণে টক ক্রিম এবং গুল্ম দিয়ে ভরাট করতে পারেন season টর্টিলা স্টাফ স্টলেড রোল করে পরিবেশন করুন।
মনোযোগ দিন
প্যানকেকস তৈরির প্রক্রিয়ায় মাখনটি প্রায়শই সরাসরি ময়দার সাথে যুক্ত হয় তবে ভাতের পিঠা ময়দার সাথে মাখন যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, অন্যথায় এটি অন্ধকার হয়ে যাবে এবং এর স্থিতিস্থাপকতা হারাবে।
আপনি আগে থেকে মশলায় গুল্ম, মশলা বা রসুন যোগ করে মশলাদার ভাত পিঠা রান্না করতে পারেন।
ভাত ময়দা বেকড পণ্য গম এবং রাইয়ের ময়দা থেকে তৈরি পণ্য থেকে পৃথকভাবে সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
দরকারী পরামর্শ
যদি আপনি ভাতের পিঠাগুলি খুব ডায়টিটিক কারণের জন্য রান্না করেন তবে সেই অনুযায়ী পূরণ করা উচিত। এই উদ্দেশ্যে, আপনি মধু, পনির, কুটির পনির, ভেষজ, শাকসবজি, মাশরুম বা ডায়েটারি সাদা মাংস ব্যবহার করতে পারেন।