কিভাবে মশলাদার ম্যাকেরেল রান্না করা যায়

তাজা ম্যাকেরেল থেকে একটি সুস্বাদু মশলাদার নাস্তা প্রস্তুত করা কঠিন হবে না। এই রেসিপি অনুযায়ী ম্যাকেরেল খুব সুস্বাদু, মশলাদার এবং সুগন্ধযুক্ত। উত্সব টেবিলের জন্য এটি উপযুক্ত নাস্তা হবে।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

আপনার দরকার হবে

• - 2 টাটকা ম্যাকেরল;

• - 1 লিটার জল;

• - 5 চামচ। লবণের টেবিল চামচ;

• - 3 চামচ। চিনি টেবিল চামচ;

• - শুকনো সরিষা 1 চামচ;

• - 20 পিসি। মরিচ কালো মরিচ;

• - 6 পুরো লবঙ্গ;

• - ধনিয়া 10 গ্রাম;

• - 5 তেজপাতা;

• - 2 চামচ। উদ্ভিজ্জ তেল টেবিল চামচ;

• - 1 চামচ। 9% ভিনেগার চামচ।

নির্দেশিকা ম্যানুয়াল

1

প্যানে 1 লিটার জল, ালুন, এটি একটি ফোঁড়ায় আনুন। জলে সমস্ত প্রয়োজনীয় মশলা যোগ করুন, ২-৩ মিনিট সিদ্ধ করুন। আঁচ থেকে প্যানটি সরান, ভিনেগার সহ উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন। ম্যাকেরেল মেরিনেডকে প্রায় তাপমাত্রা কভার করুন এবং শীতল করুন।

2

মাছের মাথা কেটে ফেলুন, প্রবেশদ্বারগুলি সরিয়ে ফেলুন, কালো ছায়াছবিও সরিয়ে দিন। চলমান জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন। প্রস্তুত মাছগুলি একটি প্রশস্ত বাটিতে স্থানান্তর করুন, শীতল মেরিনেড দিয়ে ভরে দিন।

3

উপরে একটি প্লেট দিয়ে মাছটি Coverেকে রাখুন, খেয়াল করুন যে মাছটি সম্পূর্ণভাবে মেরিনেডে নিমজ্জন করা উচিত। ঠাণ্ডায় 2 দিন রেখে দিন। আপনি এটি ফ্রিজে রাখতে পারেন, এবং যদি ইয়ার্ডটি শীতকালে শরত্কালে বা শীত হয় - বারান্দায়। ম্যাকেরেলকে 4 দিনের জন্য মেরিনেডে রাখা যেতে পারে - এটি কোনও মাছ আপনি কীভাবে মশলাদার করতে চান তার উপর নির্ভর করে।

4

পরিবেশনের আগে, মাছটিকে ঝুলিয়ে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে এটি থেকে আসা মেরিনেডটি স্ট্যাক হয় - এটি স্বাদযুক্ত হয়। উপরে তেলটি ঘষুন, এই ফর্মটিতে এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয় না, তাই দ্রুত মাছ খাওয়ার চেষ্টা করুন।

5

মশলাদার ম্যাকেরেলটি একটি স্বাধীন নাস্তা হিসাবে আদর্শ, তবে আপনি যদি চান, তবে আপনি এটি উত্সব টেবিলের জন্য সালাদ এবং অন্যান্য ঠান্ডা ক্ষুধার্তগুলিতে অন্তর্ভুক্ত পরীক্ষা করতে পারেন।