জিঞ্জারব্রেড কুকিজ অনেক দিন আগে রাশিয়ায় হাজির হয়েছিল। তারা সবসময়ই সবাই পছন্দ করেছে। এই খাবারটি আমি আপনাকে ঘরে বসে রান্না করার পরামর্শ দিই! আমি আপনাকে আশ্বাস দিচ্ছি যে তারা কেনা লোকদের স্বাদে নিকৃষ্ট নয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - কেফির - 500 মিলি;
- - চিনি - 500 গ্রাম;
- - ডিম - 4 পিসি;
- - উদ্ভিজ্জ তেল - 4 টেবিল চামচ;
- - পুদিনা সার - 1 চা চামচ;
- - সোডা - 1 চা চামচ;
- - ময়দা - 500-600 গ্রাম;
- - নুন - একটি চিমটি।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
একটি আলাদা থালা নিন এবং এতে কেফির এবং 400 গ্রাম দানাদার চিনির মতো উপাদান রাখুন। সবকিছু ভালো করে মেশান। যাইহোক, যদি আপনার কেফির না থাকে, তবে এটি টক ক্রিম দিয়ে প্রতিস্থাপন করা বেশ সম্ভব। পেটানো ডিম এবং একটি ডিমের কুসুমের ফলে প্রাপ্ত ভরতে যোগ করুন। পুদিনা সার এবং উদ্ভিজ্জ তেল সেখানে প্রবেশ করুন।
2
ময়দা দিয়ে সোডা একত্রিত করুন এবং চিনি-কেফির ভরতে যুক্ত করুন। সবকিছু ভালো করে মেশান। সুতরাং, আপনি ভবিষ্যতে জিঞ্জারব্রেড কুকিজের জন্য নরম ময়দা পাবেন। এটি কিছুক্ষণের জন্য রেখে দিন
3
সমাপ্ত আটাটি কাজের পৃষ্ঠে রাখুন এবং এটি ঘূর্ণন করুন যাতে একটি স্তর গঠিত হয়, যার বেধ 2 সেন্টিমিটার। কুকি কাটারগুলি নিন এবং তাদের সহায়তায় সমস্ত ধরণের পরিসংখ্যান কেটে নিন।
4
ওভেনটি 200-220 ডিগ্রি তাপমাত্রায় তাপ করুন। বেকিং শীটটি লুব্রিকেট করবেন না, তবে কেবল এটি ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং ময়দা থেকে প্রাপ্ত বিভিন্ন পরিসংখ্যান এটি লাগান। প্রায় এক চতুর্থাংশের জন্য সম্পূর্ণরূপে রান্না হওয়া অবধি জিঞ্জারব্রেড কুকিজগুলি বেক করতে প্রেরণ করুন। আপনার চুলায় নেভিগেট করা ভাল।
5
4 টেবিল চামচ দানাদার চিনির সাথে ডিমের সাদা মিশ্রণ করুন। ভালো করে মেশান। যখন ফোম গঠন শুরু হয়, এই পদ্ধতিটি সম্পূর্ণ করুন।
6
একটি ছোট ফ্রি সসপ্যান নিন এবং এতে 100 মিলিলিটার জল.ালুন। চুলাতে রেখে বাকি চিনি দিয়ে দিন। এই মিশ্রণটি 13 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে সিদ্ধ করুন। ফলে সিরাপে চিনি এবং ডিমের ভর যোগ করুন। ভালো করে মেশান। জিঞ্জারব্রেড আইসিং প্রস্তুত।
7
আইসিং দিয়ে সমাপ্ত বেকিংটি Coverেকে রাখুন, পছন্দমতো কোনও landালাইয়ের মাধ্যমে এবং ঝাঁকুনি দিয়ে। সুতরাং, ট্রিট এটি সমানভাবে প্রলিপ্ত হয়। জিঞ্জারব্রেড কুকিজ প্রস্তুত!