অর্থোডক্স খ্রিস্টানদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ বছরের এক পর্যায় শুরু হয়েছিল - গ্রেট লেন্ট। তবে কীভাবে চায়ের জন্য সুগন্ধযুক্ত বান ছাড়াই করবেন, কারণ প্যাস্ট্রি, একটি নিয়ম হিসাবে, এর রচনায় পশুর পণ্য রয়েছে। তবে, আপনি পাতলা বান রান্না করতে পারেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - গমের আটা - 0.5 কেজি
- - শুকনো খামির - 1 টেবিল চামচ
- - চিনি - 3 চামচ।
- - নুন - ১/২ চামচ
- - উদ্ভিজ্জ তেল - 4-5 চামচ
- - উষ্ণ জল - 200 মিলি
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
চায়ের জন্য পাতলা বানের জন্য মাখনের ময়দা খুব সহজ এবং দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, এই প্রক্রিয়াটির জন্য বিশেষ দক্ষতার প্রয়োজন হয় না। অবশ্যই, ময়দা উঠতে কিছুটা সময় লাগবে।
শুরু করার জন্য, একটি প্রশস্ত, গভীর পাত্রে ময়দা, দানাদার চিনি, লবণ এবং শুকনো খামির মিশ্রণ করুন। প্রাথমিক প্রস্তুতির দরকার নেই।
2
এবার শুকনো মিশ্রণে উদ্ভিজ্জ তেল pourালুন, সামান্য মিশ্রিত করুন এবং ধীরে ধীরে গরম জল.েলে দিন। একটি নরম, সামান্য আঠালো ময়দা গুঁড়ো। একটি পাত্রে ময়দা রাখুন, একটি idাকনা বা মোড়ক দিয়ে coverেকে রাখুন, কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য একটি গরম জায়গায় রাখুন।
3
ময়দা উঠলে, টেবিলের উপর হালকাভাবে ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে রাখুন, গ্রেজড হাত দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। এবং এটি আবার একটি গরম জায়গায় রাখুন। যখন আটা দ্বিতীয়বার উঠবে, এবং এটি প্রায় 15-30 মিনিট সময় নেয়, এটি একটি টেবিলের উপর রাখুন এবং এটি 12 ভাগে ভাগ করুন।
4
এবার প্রতিটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে ডিম্বাকৃতি পিষ্টকে, তার ফিলিং শীর্ষের এক তৃতীয়াংশ রেখে দিন।
5
মোড়ানো এবং ডাম্পলিংয়ের মতো বন্ধ করুন।
6
নুডলসের বাকী তৃতীয়টি কেটে রোলটি রোল করুন roll
7
একটি শুকনো বেকিং শীট রাখুন। রোলস, যদি ইচ্ছা হয়, একটি ঘোড়া, বাঘেল আকার দেওয়া যেতে পারে।
শেষ রোলটি দেওয়ার পরে, বেকিং শীটটি টেবিলে রেখে চুলা গরম শুরু করুন। যখন ওভেন 200 ডিগ্রি পর্যন্ত উষ্ণ হয়, বেকিং বানগুলি শুরু করুন। এটি 15-20 মিনিট সময় নেবে।
8
বেকিংয়ের আগে, বানগুলির উপরের অংশে উদ্ভিজ্জ তেল, শক্ত চা, খাবার বর্ণের সাথে জল (ভুনা চিনি) বা চিনির সিরাপ পছন্দ মতো গ্রিজ করা যায়।
9
ভরাট হিসাবে, আপনি বিভিন্ন স্বাদ যুক্ত করে জলে কাস্টার্ড ব্যবহার করতে পারেন: জাস্ট এবং সিট্রাস জুস, কফি, কোকো, নারকেল ইত্যাদি;; চিনি, জাম, চকোলেট দিয়ে বাদামের গ্রাউন্ড কার্নেলগুলি।