মাছ থেকে আপনি অনেক সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার রান্না করতে পারেন। বিশেষত, পাইগুলির জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে। মাছগুলি শাকের সাথে বিশেষত ভালভাবে মিশ্রিত হয়, উদাহরণস্বরূপ, ডিলের সাথে, যা ফিলিংয়ের প্রস্তুতির সময় বিবেচনায় নেওয়া যেতে পারে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- ওপেন পাই:
- আটা 250 গ্রাম;
- এক চিমটি নুন এবং মরিচ;
- 125 গ্রাম মাখন;
- 250 গ্রাম মাছ;
- 150 গ্রাম টক ক্রিম;
- একটি গুচ্ছ ডিল;
- বাল্বের অর্ধেক;
- পনির 50 গ্রাম;
- ডুমুর (যদি ইচ্ছা হয়)
- বন্ধ পাই:
- 200 গ্রাম পাফ প্যাস্ট্রি;
- 300 গ্রাম মাছ;
- ডিল দুটি বা তিন গুচ্ছ;
- তেজপাতা;
- লবণ এবং মরিচ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
খোলা ফিশ পাইয়ের জন্য একটি ময়দা তৈরি করুন। মাখন দ্রবীভূত করুন, এটি ময়দা মিশ্রিত করুন, লবণ এবং একটি সামান্য জল যোগ করুন। ময়দা গুঁড়ো, এটি পুরু হতে হবে। একটি পাতলা বৃত্তাকার স্তর মধ্যে ময়দা রোল এবং প্রান্ত সঙ্গে একটি গ্রীসেট ছাঁচ মধ্যে শুকিয়ে। 200 ডিগ্রি থেকে preheated, চুলা মধ্যে, না ভর্তি না হওয়া পর্যন্ত ময়দা রাখুন দশ মিনিটের বেশি বেক করবেন না।
2
ফিলিং প্রস্তুত করুন। আধ সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত মাছ সিদ্ধ করুন। এবার পেঁয়াজ কুচি করে ভাজুন। মাছ কাটা, পেঁয়াজ এবং কাটা তাজা ডিল মিশ্রিত করুন। লবণ, মরিচ, টক ক্রিম.ালা। ইতিমধ্যে বেকড ময়দার সাথে ফলস মিশ্রণটি একটি ছাঁচে রাখুন। ফিলিংটি পাইয়ের প্রান্তের বাইরে যাওয়া উচিত নয়। পনির দিয়ে ছিটান এবং 20 মিনিটের জন্য বেক করুন। পুরো থালাটি টেবিলে রাখুন এবং পরিবেশন করার আগে এটি কেটে নিন।
3
ফিশ পাইতে একটি আকর্ষণীয় সংযোজন ডুমুর। এই ক্ষেত্রে, কাঁচা মাছ না ব্যবহার করা ভাল, তবে তৈরি ধূমপায়ী সালমন। ডুমুরগুলি মাছ এবং ডিলের সাথে পূরণে কাটা যোগ করা হয়।
4
একটি বদ্ধ পিষ্টক তৈরি করুন। এটি করতে, সমাপ্ত পাফ প্যাস্ট্রি নিন, এটি রোল করুন এবং দুটি ভাগে ভাগ করুন। প্রথমটি গ্রাইসড বেকিং শীটে রাখুন।
5
তেজপাতা দিয়ে লবণাক্ত জলে অর্ধেক রান্না হওয়া পর্যন্ত মাছটি সিদ্ধ করুন। প্রায় 5 সেন্টিমিটার পাশ দিয়ে ছোট ছোট টুকরো করে মাছগুলি কেটে দিন। আপনি যদি কেককে আরও পুষ্টিকর করতে চান তবে চাল বা আলু যোগ করুন। তবে এই ক্ষেত্রে, এই উপাদানগুলি প্রাক-সিদ্ধ করাও প্রয়োজন। লবণ এবং মরিচ ভর্তি, কাটা ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
6
ময়দার দ্বিতীয় অংশ দিয়ে পাইটি Coverেকে রাখুন, প্রান্তগুলি চিমটি করুন। উপরের স্তরের মাঝখানে একটি গর্ত তৈরি করুন যাতে কেক থেকে বাষ্প পালটে যায়। চুলায় অর্ধ ঘন্টা বেশি না বেক করুন। পরিবেশনের আগে, তোয়ালেটির নীচে কেকটি কিছুটা ঠান্ডা করুন।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
রাখাল এর আলু পাই