কুকিগুলি একটি প্রিয় ট্রিট, প্রত্যেককে তাদের প্রফুল্ল শৈশব মনে করিয়ে দেয়। চায়ের সাথে পরিবেশন করা সুগন্ধযুক্ত মিষ্টিটি এখনও গরম, এটি আত্মাকে উষ্ণ করে এবং আপনাকে উত্সাহিত করে। দুধ থেকে ঘরে তৈরি কুকিগুলি বেক করার জন্য সময় নিন এবং আপনার বাড়িতে উষ্ণতা এবং সান্ত্বনা পূর্ণ হবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- দুধ - 200 মিলি;
- চিনি - 200 জিআর;
- ময়দা - 500 জিআর;
- কুসুম - 3 পিসি;
- বেকিং পাউডার - 1 প্যাক (12 জিআর);
- চকোলেট - 200 জিআর;
- টক ক্রিম - 2 টেবিল চামচ
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ছদ্মবেশ থেকে মুক্তি পাওয়ার জন্য ময়দা পরীক্ষা করুন এবং অক্সিজেনের মাধ্যমে এটি সমৃদ্ধ করুন। একটি গভীর বাটি নিন এবং চালিত ময়দা pourালা, চিনি, বেকিং পাউডার যোগ করুন। সবকিছু মিশ্রিত করুন।
2
পৃথক প্লেটে কুসুম Pালা এবং একটি কাঁটাচামচ দিয়ে তাদের বীট করুন। ঘরের তাপমাত্রায় দুধ খানিকটা গরম করে কুসুম.েলে দিন। ময়দাতে বেত্রাঘাতের কুসুমযুক্ত ময়দা যুক্ত করুন। অল্প সময়ের জন্য ময়দা গুঁড়ো - যতক্ষণ না ভর একজাতীয় হয় এবং ময়দা গলিত দেখা যায় না। স্পর্শের জন্য ময়দা আঠালো হওয়া উচিত।
3
ময়দা থেকে একটি বড় পিঠা অন্ধ করে কিছুক্ষণ ঠান্ডা হতে দিন। একটি টেবিলের উপর ঘূর্ণায়মান পিনের সাথে ময়দা ছিটিয়ে দিন, একটি প্যানকেক রোল করুন। ঘূর্ণিত ময়দার পুরুত্ব প্রায় 1 সেন্টিমিটার হওয়া উচিত পর্যায়ক্রমে ময়দা দিয়ে ময়দা ছিটিয়ে দিন যাতে এটি টেবিলে আটকে না যায়। একটি গ্লাস বা কুকি কাটার নিন এবং চেনাশোনাগুলি বা চিত্রগুলি কাটাতে দৃough়তার সাথে প্রান্তগুলি কাটুন। বাকী ময়দা একটি কেকের মধ্যে জড়ো করুন, আবার কুকিগুলি কেটে নিন।
4
ওভেনকে 180 ডিগ্রীতে গরম করুন (10 মিনিটের বেশি তাপ না)। তেল দিয়ে বেকিং শীট লুব্রিকেট করুন এবং এটিতে খোদাই করা চিত্রগুলি রাখুন। বেকিং শীটে কুকিগুলির মধ্যে 1 সেন্টিমিটার দূরত্ব রাখুন। বেকিং শীটটি ওভেনে 10-14 মিনিটের জন্য রাখুন।
5
একটি জল স্নানে চকোলেট দ্রবীভূত করুন, এর জন্য দুটি ছোট ছোট হাঁড়ি বা বিভিন্ন আকারের কাপ নিন। নীচের অংশে পানি ালা যা বড়, এবং ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে আগুন লাগিয়ে দিন, উপরে একটি ছোট পাত্রে ইনস্টল করুন। শীর্ষ বাটিতে সমানভাবে চকোলেট রাখুন। যত তাড়াতাড়ি নীচের প্যানে জল ফুটতে শুরু করবে, বাষ্পটি চকোলেট গরম করতে শুরু করবে। চকোলেটটি ক্রমাগত নাড়ুন যাতে এটি জ্বলে না যায় এবং সমানভাবে গলে যায়। চকোলেটের ধারাবাহিকতা সসের মতো হয়ে এলে টক ক্রিম দিন, নাড়ুন। একটি সমজাতীয় ভর জন্য অপেক্ষা করুন এবং আগুন বন্ধ করুন।
6
ওভেন এবং শীতল থেকে সমাপ্ত ট্রিট সরান, একটি রান্না সিরিঞ্জ ব্যবহার করে গলানো চকোলেট দিয়ে নিদর্শনগুলি প্রয়োগ করুন। কুকি প্রস্তুত।
মনোযোগ দিন
আপনি ইচ্ছামতো ময়দার সাথে লেবুর ঘাটতি যুক্ত করতে পারেন।
দরকারী পরামর্শ
কুকিগুলির পরে থাকা প্রোটিনগুলি থেকে, meringue করুন।