কিংবদন্তি খামির দারুচিনিটির পাঁচ মিনিটের সংস্করণ মিষ্টি শখের সাথে রোল।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- প্যানকেক:
- - 1 লিটার দুধ;
- - 640 গ্রাম ময়দা;
- - 8 চামচ বেকিং পাউডার;
- - 1 এবং 1/3 চামচ লবণ;
- - 4 টি বড় ডিম;
- - 4 চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- ভর্তি:
- - 200 গ্রাম মাখন;
- - চিনি 300 গ্রাম;
- - 2 চামচ দারুচিনি।
- সস:
- - 200 গ্রাম মাখন;
- - 300 গ্রাম ক্রিম পনির (উদাহরণস্বরূপ, "ফিলাডেলফিয়া");
- - গুঁড়া চিনি 160 গ্রাম।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ফিলিং দিয়ে শুরু করা যাক। কম আগুনে, মাখনটি গলে নিন (তবে কোনও অবস্থাতেই এটি ফুটতে দেওয়া উচিত নয়), এতে চিনি এবং দারচিনি যোগ করুন। আমরা একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগে ভর স্থানান্তর।
2
সস প্রস্তুত করতে, কম তাপে আবার মাখন দ্রবীভূত করুন (তবে আবার এটি ফুটতে দেবেন না), এতে ক্রিম পনির যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন। গুঁড়া যোগ করুন, আবার মিশ্রণ এবং একটি পৃথক ধারক মধ্যে pourালা। এই পর্যায়ে যদি তেলের একটি স্তর সসতে উপস্থিত হয়, তবে কেবল আলতো করে নামান।
3
বেকিং পাউডার এবং লবণ দিয়ে ময়দা সিট করুন। একটি পৃথক প্রশস্ত বাটি মধ্যে দুধ Pালা এবং, একটি ঝাঁকুনির সাহায্যে এটি ম্যানুয়ালি আলোড়ন শুরু, ময়দা মিশ্রণ pourালা। ডিমগুলি সামান্য আলাদা করুন এবং একসাথে মাখনের সাথে বাকি উপাদানগুলির সাথে একত্রিত করুন।
4
হালকা আঁচে তেল দিয়ে প্যানে হালকা আঁচে গরম করুন high তারপরে মাঝারি আঁচে এবং একটি লাডলের সাহায্যে ময়দা দিয়ে প্যানটি ভরে দিন। তাত্ক্ষণিকভাবে একটি সর্পিল মধ্যে প্যাস্ট্রি ব্যাগ থেকে আমরা উপরে ফিলিং প্রয়োগ করি। যত তাড়াতাড়ি প্যানকেকটি দখল হয়ে যাবে, এটি আবার ঘুরিয়ে নিন, তাপটি সর্বোচ্চে বাড়িয়ে নিন এবং 3 মিনিটের জন্য ক্যারামেল রঙ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। প্রতিটি প্যানকেকের পরে, একটি ন্যাপকিন দিয়ে প্যানটি মুছুন যাতে পৃষ্ঠের উপরের ক্যারামেলটি জ্বলে না যায়।
5
গরম প্যানকেকস পরিবেশন, ক্রিম সস.ালা।