চিকেন লিভার দিয়ে কীভাবে ভেজিটেবল গ্রেটিন তৈরি করবেন

শাকসবজি, মাংস এবং মুরগির লিভার থেকে গ্র্যাটিইন একটি আসল খাবার যা দীর্ঘ সময়ের জন্য প্রস্তুত, তবে দ্রুত বেকড এবং খাওয়া হয়। এই জাতীয় খাবারটি বাচ্চাদের মুরগির লিভারের সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার এবং স্থায়ী মেনুতে প্রবেশ করার একটি ভাল সুযোগ opportunity

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

উপাদানগুলো:

• মুরগির লিভারের 0.3 কেজি;
• 2 কাঁচা ডিম;
• 3 বড় আলু;
• 1 তরুণ যুচ্চি;
• 1 কাপ ব্রেডক্রামস;
• 2-3 পাকা টমেটো;
• 0.2 কেজি টার্কি ফিললেট (মুরগি);
• সূর্যমুখী তেল;
• জায়ফলের 1 চিমটি;
• 70 মিলি ক্রিম (20%);
• Gra কাপ গ্রেড হার্ড পনির;
• তাজা দুধ 5 টেবিল চামচ;
• কালো মরিচ এবং লবণ।

প্রস্তুতি:

1. মাংস ধুয়ে ফেলুন, শুকনো এবং কিউবগুলিতে কাটুন। ফিল্ম এবং পিত্তের লিভার খোসা, ভালভাবে ধুয়ে এবং মাংস হিসাবে একইভাবে কাটা।
2. একটি কড়াইতে সূর্যমুখী তেল গরম করুন। প্রথমে কিউব মাংস গরম তেলতে দিন এবং এটিকে প্রায় 7 মিনিট ধরে উত্তপ্ত তাপের উপর দিয়ে নিয়মিত নাড়ুন।
3. এই সময়ের পরে, মাংসে লিভারের টুকরোগুলি রাখুন, সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং আরও 2 মিনিটের জন্য ভাজুন। লবণ, গোলমরিচ, জায়ফলের সাথে মাংসের ভরগুলি সিজন করুন, আবার মিশ্রণ করুন এবং উত্তাপ থেকে সরান। যাদের অল্প সময় আছে তাদের জন্য, লিভারের সাথে মাংস ভাজা না করার জন্য সুপারিশ করা হয়, তবে কেবল মশলা দিয়ে মরসুম এবং কাঁচা আকারে গ্র্যাচিন যুক্ত করুন।
4. পাতলা চেনাশোনাগুলিতে কাটা কচি জুচিচি এবং আলু খোসা ছাড়ুন। কেবল বৃত্তে টমেটো কেটে ফেলুন cut কড়া পাত্রে পনির।
5. কাঁচা ডিমের সাথে ক্রিমটি একত্রিত করুন, লবণ যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বীট করুন।
6. ক্রিমযুক্ত ভরগুলিতে গ্রেটেড পনির এবং রুটির টুকরো টুকরো যোগ করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত আবার মিশ্রণ করুন। যদি এই ভর খুব ঘন হয়ে থাকে, তবে এটি দুধ দিয়ে মিশ্রিত করা যেতে পারে।
7. একটি বেকিং ডিশে, এমনকি স্তরগুলিতে আলুর আংটিগুলি রাখুন, তারপরে ঝুচিনি এবং টমেটো দিয়ে ক্রিম-পনির ড্রেসিংয়ের সাথে প্রতিটি স্তর ছড়িয়ে দিন।
8. টমেটোতে লিভারের সাথে সমস্ত মাংস রাখুন এবং এটি শাকগুলিতে একই স্তর দিয়ে coverেকে রাখুন, বিপরীত ক্রমে স্ট্যাক করে এবং অবশ্যই ড্রেসিং গ্রীসিং করুন। ফলস্বরূপ, গ্র্যাচিনের উপরের স্তরটি আলু হবে, যা অবশ্যই পুরো ফিলের সাথে beেকে রাখতে হবে।
9. ওভেনে 40 মিনিটের জন্য ফর্মযুক্ত থালা রাখুন, 200 ডিগ্রি আগে থেকে প্রিহিটেড।
10. এই সময়ের পরে, ওভেন থেকে মুরগির লিভারের সাথে বেকড উদ্ভিজ্জ গ্র্যাচিন সরান, কিছুটা ঠান্ডা করুন এবং সরাসরি বেকিং ডিশে পরিবেশন করুন।