বাড়ির মাংসের মাংসগুলিকে সুখী পারিবারিক জীবনের প্রতীক বলা যেতে পারে। প্রকৃতপক্ষে, যে বাড়িতে বিবাদ চিরকাল রাজত্ব করে এবং নিয়মিত ঝগড়া করে, স্ত্রী কাটলেটগুলি ভাজাবেন না। এই মাংসের থালাটি কেবল নিকটতম এবং প্রিয়জনের জন্য প্রস্তুত। তারা কাটলেটগুলি দিয়ে স্যান্ডউইচগুলি তৈরি করে, তারা ঠান্ডা এবং উষ্ণ আকারে উভয়ই ভাল, কোনও পাশের থালা তাদের জন্য উপযুক্ত। তবে মাংস এবং পেঁয়াজের কাটলেটগুলি আর কাউকে অবাক করে না, তাই বেইজিং কাটলেট বা ব্রাজিলিয়ান প্রস্তুত করা উপযুক্ত।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
পকেট কাটলেট
উপাদানগুলো:
- শুয়োরের মাংসের মাংসের 500 গ্রাম;
- চিংড়ি 250 গ্রাম;
- 1/2 কাপ মাংসের ঝোল;
- 8 শুকনো মাশরুম;
- 4 টিনজাত চেস্টনট;
- 2 পেঁয়াজ;
- সাদা বাঁধাকপি 1 কাঁটা;
- 4 চামচ। সয়া সস এর টেবিল চামচ;
- 11/2 আর্ট। মাড়ের টেবিল চামচ;
- চূর্ণ আদা মূল 1 চা চামচ, তিল তেল;
- শেরি, চিনি, উদ্ভিজ্জ তেল।
চিংড়ি খোসা ছাড়ুন, চপ করুন। মাশরুম গরম জলে ভিজিয়ে রাখুন। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা। পেঁয়াজ পিষে, কিমাংস মাংস, চিংড়ি, চেস্টনেট, আদা, ফর্ম কাটলেট মিশ্রণ করুন।
বাঁধাকপি কাটা, প্যানের নীচে অর্ধেক রাখুন। ব্রোথটি সামান্য গরম করুন, এটিতে স্টার্চটি পাতলা করুন। আলাদাভাবে সয়া সস এবং চিনি মিশ্রিত করুন।
স্ট্যাটে প্যাটিগুলি রোল করুন, উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন, বাকি বাঁধাকপি এবং মাশরুমগুলির সাথে একটি সসপ্যানে রাখুন, সস pourালুন, শেরি যুক্ত করুন, তিলের তেল, ালুন, একটি শান্ত আগুনে রাখুন, একটি ফোড়ন আনুন, এক ঘন্টার জন্য সিদ্ধ করুন।
ব্রাজিলিয়ান কাটলেট
উপাদানগুলো:
- 500 গ্রাম টুকরো টুকরো করা মাংস এবং গরুর মাংস;
- 60 গ্রাম ব্রেডক্রামস;
- 20 গ্রাম কাটা বাদাম;
- বেকন 10 টুকরা;
- 10 টি prunes;
- 2 পেঁয়াজ;
- 1 ডিম;
- 1 চামচ। মাংস এবং ঘি জন্য একটি পাকা চামচ;
- নুন, গরম কেচাপ
পানিতে ছাঁটাই ভিজিয়ে রাখুন, পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, টুকরো টুকরো করে কাঁচা মাংস, বাদাম, ব্রেডক্রাম্বস, ডিম, সিজনিং, লবণের সাথে মেশান।
কেকটি রোল করুন, প্রতিটিের মাঝখানে প্রুনগুলি রাখুন, প্রান্তগুলিকে ঝলমলে করে দিন
পরিবেশন করার আগে, রেজিমেড ব্রাজিলিয়ান কাটলেটগুলি তীক্ষ্ণ কেচাপ সহ pourালুন।