আপনি কি কখনও কাঠগড়ায় মাংস রান্না করেছেন … তোয়ালেতে? কিন্তু কলম্বিয়াতে, এটি রান্নার সবচেয়ে সাধারণ উপায়। ন্যূনতম উপাদানগুলির সাথে, আপনি আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু, নরম এবং সুগন্ধযুক্ত খাবার পাবেন!
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- 6 পরিবেশনার জন্য:
- - গরুর মাংসের টেন্ডারলিন 525 গ্রাম;
- - 3 চামচ। মোটা লবণ;
- - 1.5 চামচ শুকনো ওরেগানো
- - একটি তুলার তোয়ালে 40x40 সেমি;
- - সুতা।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
অপ্রয়োজনীয় সুতির তোয়ালে তৈরি করুন: এটি ঠান্ডা জলে ভাল করে ভিজিয়ে রাখুন এবং ভাল করে কুঁচকুন। অবশ্যই, আপনি যদি একটি পুরানো তোয়ালে ব্যবহার করেন তবে এটি পরিষ্কার হওয়া উচিত!
2
তোয়ালেটি প্রসারিত করুন এবং এতে 3 কাপ মোটা বা মাঝারি লবণ.ালুন। মসৃণ নুন: স্তরটি সমান হওয়া উচিত! উপরে শুকনো ওরেগানো দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
3
প্রস্তুত তোয়ালের এক প্রান্তে গরুর মাংসের টেন্ডারলিনের টুকরো রাখুন। খামের আকারে একটি কাপড়ে মাংস মুড়ে নিন। খাম রান্না সুতা দিয়ে খাম করা এবং গরম কয়লা উপর রাখুন। প্রতিটি দিকে প্রায় 15 মিনিট ভাজুন। আপনি গ্যাসে রান্নাও করতে পারেন। যদি তোয়ালে কার্বনাইজ করা শুরু হয় - তবে ঠিক আছে, প্রক্রিয়াটি চালিয়ে যান।
4
সমাপ্ত মাংসটি "বিশ্রাম" করতে 2-3 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন এবং কেবল তখনই তোয়ালেটি ফাটিয়ে নিন। সরস সরস মাংস প্রস্তুত! এটি ঠিক তেমনই পরিবেশিত হতে পারে এবং আপনার প্রিয় সস দিয়ে!