আপনি বিভিন্ন উপায়ে মাংস রান্না করতে পারেন। পণ্য স্টিভ, বেকড, ভাজা, জাতীয় বৈশিষ্ট্য অনুসারে প্রস্তুত করা হয়। আপনি মাংসের খাবারগুলিতে মশলা এবং বিভিন্ন উপাদান যুক্ত করতে পারেন। আলবেনিয়ান মাংস হ'ল এক প্রকার কাটা মাংসবল।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- মাংস;
- রসুন;
- পেঁয়াজ;
- মেয়নেজ;
- মুরগির ডিম;
- ময়দা বা মাড়;
- লবণ
- গোলমরিচ;
- একটি ফ্রাইং প্যান;
- enameled বাটি;
- রান্না তেল
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
মাংস নিন এবং এটি ঠান্ডা জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন। আপনি যে কোনও প্রকারের পণ্য ব্যবহার করতে পারেন: মুরগির কাটলেটগুলি গরুর মাংস থেকে আরও দ্রুত রান্না করা হয়। তোয়ালে দিয়ে মাংস শুকিয়ে নিন, ছায়াছবিগুলি এবং টেন্ডারগুলি খোসা ছাড়ুন এবং একটি কাটিয়া বোর্ড লাগান। এটি একটি ছুরি দিয়ে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে একটি এনামেলের বাটিতে রাখুন। আপনি যত ছোট ছোট পণ্যটি কাটাবেন ততই কাটলেটগুলি তত স্বাদযুক্ত হবে।
2
মাংসে মুরগির ডিম যোগ করুন এবং মেশান, স্বাদ মতো লবণ। আপনি মশলা ব্যবহার করতে পারবেন না, কারণ এগুলিতে ইতিমধ্যে মেয়োনেজ রয়েছে। তারপরে সামগ্রীগুলিতে স্টার্চ বা ময়দা pourালুন, এর জন্য একটি চালনি ব্যবহার করুন, আস্তে আস্তে এটি করুন, 1 কেজি মাংসের জন্য আপনার 200 গ্রাম শুকনো উপাদান প্রয়োজন হবে। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি কাঠের স্পটুলার সাথে পুরোপুরি মিশ্রিত করুন, নিশ্চিত করুন যে কোনও গলদা নেই।
3
পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন, সবজিটি ছোট কিউবগুলিতে কাটুন। রসুন আলাদা করুন এবং প্রতিটি একটি মোটা দানুতে টুকরো টুকরো করে কাটা বা কিউবগুলিতে কেটে নিন। Enameled বাটি যোগ করুন, সেখানে মেয়োনিজ রাখুন। আপনি স্বাধীনভাবে তৈরি বা স্টোরে কেনা সসের যে কোনও সংস্করণ ব্যবহার করতে পারেন। উপাদানগুলি নাড়ুন। একদিনের জন্য আদর্শভাবে বেশ কয়েক ঘন্টা ধরে কনটেইনারটি ফ্রিজে রাখুন। ধারাবাহিকতায়, রচনাটি প্যানকেকের জন্য ময়দার সাথে সাদৃশ্যযুক্ত হওয়া উচিত।
4
প্যানটি গরম করুন, এতে উদ্ভিজ্জ বা জলপাইয়ের তেল দিন। প্যানকেকসের মতো চামচিতে কাটলেটগুলি রাখুন। একদিকে মাংস তৈরির সময়টি 3-4 মিনিটের বেশি হয় না। তারপরে এগুলিকে একটি স্লাইডযুক্ত প্লেটে রাখুন এবং কোনও পাশের থালা দিয়ে টেবিলে পরিবেশন করুন। কাটলেটগুলি গুল্মগুলি দিয়ে সজ্জিত করা যায় এবং টমেটো সস বা স্বাদ মতো অন্য কোনও সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে।
মনোযোগ দিন
মেরিনেডের সময় ব্যবহৃত মাংসের উপর নির্ভর করে। মুরগি 2 ঘন্টার মধ্যে রান্না করা যায়, এবং 10 ঘন্টােরও কম সময়ে গরুর মাংস হয়। পছন্দসই হিসাবে মাশরুম যোগ করুন।
দরকারী পরামর্শ
কাটালেটে ডাইসড মরিচ যুক্ত করুন। সুতরাং তারা চেহারা আরও উজ্জ্বল এবং আরও আকর্ষণীয় হয়ে উঠবে।