প্রোভেনকালীয় গুল্মগুলি মুরগিকে একটি বিশেষ ভূমধ্যসাগরীয় স্বাদ দেয়। একটি সাধারণ ডিনার এবং এই জাতীয় উদ্যানের সাথে মুরগির রান্না করা সহজ।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- মুরগির ড্রামস্টিক্সের জন্য:
- ড্রামস্টিকস 1 কেজি
- 50 মিলি শুকনো সাদা ওয়াইন
- রসুন 3 লবঙ্গ
- লবণ
- মরিচ
- প্রমাণ ভেষজ মিশ্রণ একটি চামচ
- প্রোভেনসাল হার্বসের সাথে পুরো মুরগি ভাজা জন্য:
- মুরগী শব
- 2 চামচ প্রমাণ গুল্ম
- লবণ
- মরিচ
- পাখি স্ট্যান্ড বা ফয়েল দিয়ে গ্রিড
- মাখন 30-40 গ্রাম
- একটি উদ্ভিজ্জ "কোট" মধ্যে মুরগির জন্য:
- মুরগির টুকরো (প্রায় 600-700 গ্রাম)
- 2 মাঝারি পেঁয়াজ
- রসুন 4 লবঙ্গ
- ৫ টি মাঝারি টমেটো
- 2 চামচ প্রমাণ গুল্ম
- 100 গ্রাম পিটযুক্ত জলপাই
- লবণ
- মরিচ
- 2 চামচ। ঠ। উদ্ভিজ্জ তেল
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
দ্রুত রান্নার জন্য মুরগির ড্রামস্টিক উপযুক্ত। এগুলি ধুয়ে শুকিয়ে নিন। সস প্রস্তুত করুন: গুল্ম, লবণ এবং মরিচ মিশ্রিত রসুন মিশ্রিত করুন। ওয়াইন এবং উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন। সস দিয়ে বাছুরগুলি ঘষুন, তারপরে এটিকে একটি বেকিং ডিশে রাখুন। বাকি সসটি মুরগির উপরে েলে দিন। 40-45 মিনিটের জন্য 180-200 ° সেঃ ওভেনে মুরগি বেক করুন। তাজা তুলসী দিয়ে তৈরি থালা সাজান, বেকড আলু বা উদ্ভিজ্জ সালাদ দিয়ে পরিবেশন করুন।
2
উত্সব টেবিলের জন্য, আপনি প্রোভেনকাল গুল্ম দিয়ে পুরো মুরগি বেক করতে পারেন। এই রান্না পদ্ধতিতে অতিরিক্ত ফ্যাট নিচে প্রবাহিত হয়। ধুয়ে এবং শুকনো মুরগির শব লবণ, মরিচ, রসুন এবং প্রোভেন্সের গুল্মগুলি দিয়ে ভিতরে এবং বাইরে কষান। আপনি যদি স্তনটি সরু হতে চান তবে আপনার ত্বকের নীচে একটি সামান্য মাখন রাখুন। একটি ট্রাইপডে শব রাখুন, উপরে ফয়েল দিয়ে coverেকে রাখুন এবং চুলাটি নীচে রাখুন। যদি কোনও ট্রিপড না থাকে তবে মুরগিটি একটি তারের র্যাকের উপর রাখুন এবং এটি একটি প্রাক-ফয়েলড বেকিং শীটে রাখুন যাতে ফোঁটা ফ্যাট জ্বলে না যায় এবং চুলায় দাগ না পড়ে। এই ক্ষেত্রে, বেকিংয়ের সময় আপনাকে মুরগিটি 2-3 বার চালু করতে হবে।
রান্না শেষে ফয়েলটি খুলুন। যদি শীর্ষটি বাদামী না হয় তবে এটি সরিয়ে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। মুরগির ওজনের উপর ভিত্তি করে রান্নার পুরো সময় গণনা করুন, 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় 0.5 ওজনের প্রতি 30-35 মিনিট প্রস্তুতি প্রবাহিত রসের রঙ দ্বারা নির্ধারিত হয়, যদি এটি স্বচ্ছ হয় - চুলা থেকে মুরগী সরান এবং 10 মিনিটের জন্য ফয়েল দিয়ে coverেকে রাখুন। এই সময়ের মধ্যে, তিনি অবশেষে প্রস্তুতিতে আসেন এবং রসে ভিজেন। এর পরে, এটি অংশে কাটা এবং পরিবেশন করা যেতে পারে।
3
প্রোভেনকালাল গুল্মের সাথে চিকেন একটি উদ্ভিজ্জ "কোট" এ বেক করা যায়। মৃতদেহ ধুয়ে অংশে কেটে নিন। বেকিংয়ের জন্য শাকসব্জি প্রস্তুত করুন: অর্ধ রিংগুলিতে পেঁয়াজগুলি কেটে নিন, জলপাইগুলিকে কোয়ার্টারে কাটা, টমেটোগুলিকে ফুটন্ত পানি দিয়ে pourালুন, খোসা ছাড়ুন এবং প্রতিটি 4-6 কেটে নিন। অর্ধেক রসুনের লবঙ্গ কেটে নিন। শাকসবজি, লবণ মিশ্রিত করুন এবং প্রোভেনসাল গুল্মের এক চা চামচ যোগ করুন। চিকেন সস তৈরি করুন: মাখন, রসুন এবং এক চামচ প্রোভেন্স ভেষজ সংমিশ্রণ করুন। সসে মুরগির টুকরো স্টাফ। অর্ধেক শাকসব্জি একটি বেকিং ডিশে রাখুন এবং তাদের তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ো করে নিন। উপরে মুরগি এবং তার উপরে বাকী সবজি রাখুন। সবজি শুকিয়ে যাওয়া থেকে রোধ করতে ফয়েল দিয়ে শীর্ষটি Coverেকে রাখুন। 180 ° সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় 60-80 মিনিটের জন্য একটি উদ্ভিজ্জ "কোট" এ মুরগি বেক করুন প্রস্তুত খাবার আলাদা পার্শ্ব ডিশ ছাড়া পরিবেশন করা যেতে পারে।