এই পাই এর অদ্ভুততা টাটকা মৌসুমী বেরি এবং সবচেয়ে সূক্ষ্ম টুকরো টুকরো আটা! এবং যদি আপনি তাকে ভ্যানিলা আইসক্রিমের একটি বলও দেন, তবে কেবল এটি আসা অসম্ভব!
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - কমলা একটি চতুর্থাংশ জেস্ট;
- - 1/3 চামচ ভ্যানিলা নিষ্কাশন;
- - 170 গ্রাম তাজা ব্ল্যাকবেরি;
- - 100 গ্রাম মাখন;
- - 1/3 কাপ টক ক্রিম;
- - 1 বড় মুরগির ডিম;
- - ব্রাউন চিনির 1/3 গ্লাস;
- - 1.5 কাপ + 4 চামচ। একটি "পাহাড়" ছাড়াই ময়দা;
- - 1/3 + 0.5 কাপ চিনি;
- - এক চিমটি নুনের একজোড়া।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
আমরা মাখন প্রস্তুত করব: আমরা এটি ফ্রিজের বাইরে নিয়ে যাব, এটি একটি কিউব টুকরো করে ফ্রিজে প্রেরণ করব, যখন আমরা বাকী উপাদানগুলি নিয়ে কাজ করব।
2
ব্ল্যাকবেরিগুলি ধুয়ে কাগজের তোয়ালে শুকিয়ে নিন। আমরা 175 ডিগ্রি তাপমাত্রায় গরম করতে চুলা সেট করি।
3
বেরি শুকানোর সময়, একটি প্রশস্ত পাত্রে, 1.5 কাপ গমের ময়দা, এক চিমটি লবণ এবং দানাদার চিনি (1/3) মিশ্রিত করুন। তারপরে তেলের কিউবগুলি যোগ করুন এবং ময়দার ক্রাম্বস না পাওয়া পর্যন্ত পাত্রে থাকা সামগ্রীগুলি মিশ্রণ করুন - এটি উভয় হাত এবং একটি আলুর পেষণকারী দিয়ে করা যায়। আমরা সমাপ্ত মিশ্রণের এক তৃতীয়াংশ আলাদা আলাদা বাটিতে রেখে ফ্রিজে রাখি।
4
একটি বেকিং শীট প্রস্তুত করুন, এটি চামড়া দিয়ে আস্তরণ করুন। মনে রাখবেন যে আপনার পাশাপাশি পার্চমেন্ট ভালভাবে পাশাপাশি আবরণ করা উচিত!
5
ক্র্যামবসের দুই-তৃতীয়াংশ একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং সাবধানে টেম্পল করুন। আমরা এটি প্রায় 12 মিনিটের জন্য চুলায় প্রেরণ করব এবং তারপরে 15 মিনিটের জন্য এটি শীতল হতে দিন।
6
কেক ঠান্ডা হওয়ার সময়, ডিমটি বিট করুন, 4 চামচ যোগ করুন। ময়দা, উভয় ধরণের চিনি, এক গ্লাস টক ক্রিম, এক চিমটি লবণ, ঘেস্ট এবং ভ্যানিলা এবং আবার মিশ্রিত করুন।
7
বেরি যুক্ত করুন এবং হাত দিয়ে খুব মিশ্রিত করুন খুব যত্ন সহকারে, ব্ল্যাকবেরিগুলি ম্যাশ করার চেষ্টা করছেন না!
8
কেকের উপর ফিলিং ourালা এবং মুলতুবি থাকা তৃতীয় ময়দা ক্রাম্বস দিয়ে ছিটিয়ে দিন। চুলায় 45 মিনিটের জন্য প্রেরণ করুন। সমাপ্ত অংশটি অংশগুলিতে টুকরো টুকরো করার আগে পুরোপুরি ঠান্ডা করা হয়।