আপনার যদি ডিশকে পিচুয়েন্সি দেওয়ার প্রয়োজন হয় বা এর স্বাদ এবং সুগন্ধের উপর জোর দেওয়া হয় তবে সস সেরা সহায়ক হবে। সস এর সাহায্যে, আপনি সব ধরণের মাংস এবং শাকসব্জির মেনুটি বৈচিত্র্যময় করতে পারেন। সস গরম এবং ঠান্ডা উভয় খাবারের জন্য উপযুক্ত।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- টমেটো সসের জন্য উপকরণ:
- - টমেটো 0.5 কেজি;
- - 100 মিলি জল (সেদ্ধ);
- - রসুনের 3 লবঙ্গ;
- - 5 - 6 সিলান্ট্রো, পার্সলে, তুলসী শাখা;
- - 1 পেঁয়াজ;
- - লবণ, মরিচ।
- বাদাম সসের জন্য:
- - আখরোটের 150 গ্রাম;
- - 1 চা চামচ সিলেট্রো বীজ;
- - সিদ্ধ জল 200 মিলি;
- - ওয়াইন ভিনেগার, নুন এবং মরিচ।
- রসুন সসের জন্য:
- - রসুনের 6-7 লবঙ্গ;
- - ঝোল 100-150 মিলি;
- - 0.5 চামচ সিলান্ট্রো বীজ;
- - নুন।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
টমেটো সস
টমেটো ধুয়ে ফেলুন এবং খোসা ছাড়িয়ে খানিকটা কেটে নিন। তারপরে আমরা 10 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জল দিয়ে একটি প্যানে পাস করি। খোসা এবং একটি ব্লেন্ডার মধ্যে রাখা বা একটি coালু মাধ্যমে গ্রাইন্ড, জল.ালা। ফলে তরল পিউরিতে কাটা রসুন এবং নুন দিন add আমরা আগুন জ্বালিয়ে 10 মিনিট রান্না করি। সবুজ শাক, পেঁয়াজ কেটে সবকিছু মিশিয়ে নিন।
2
আখরোট সস
বাদাম এবং রসুন একটি মর্টার বা একটি বিশেষ ব্লেন্ডারে ভাল করে কষান। এক গ্লাস সেদ্ধ জলের সাথে লবণ, পাতলা সিলান্টোর বীজ দিন। তারপরে স্বাদে ওয়াইন ভিনেগার যুক্ত করুন।
3
রসুনের সস
একটি ঘন এবং অভিন্ন ভর তৈরি না হওয়া পর্যন্ত রসুনটি কষান এবং কোনও মাংসের ঝোলের অর্ধেক গ্লাস যোগ করুন, তারপরে ধীরে ধীরে সিলেট্রো বীজ এবং লবণ দিন।
মনোযোগ দিন
জর্জিয়ান সস প্রস্তুত এবং রচনা সহজ। তাদের অনেকগুলি আজ কেবল সর্বজনীন।