ফুলকপি রান্না করার হাজারো উপায় রয়েছে। আমি দুটি সহজ রেসিপি অফার করি যা একটি অনভিজ্ঞ গৃহিনীও সহজেই মোকাবেলা করতে পারে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - ফুলকপি
- - নুন
- - জল
- - লেবু
- - পনির
- - মাখন
- - দুধ
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ঠান্ডা জল দিয়ে ফুলকপির একটি মাথা ধুয়ে নিন, সবুজ পাতা মুছে ফেলুন এবং এটি আলাদা করে রাখুন।
2
প্যানে 1.5 - 2 লিটার জল ourালা, লবণ যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনা। ফুলকপি ফুলের জলে জলে ডুব দিন। এটি ফুটন্ত না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং 5 মিনিটের জন্য ফুটন্ত।
3
জল ফেলে দিন। বাঁধাকপি হালকাভাবে লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন। কোনও মাংস, মাছ বা হাঁস-মুরগির থালায় স্বাস্থ্যকর স্বল্প-ক্যালোরির সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করুন।
4
ফুলকপি একটি স্বাধীন থালা হিসাবে রান্না করতে, চুলা ব্যবহার করুন। একটি বেকিং ডিশ প্রস্তুত করুন, চালু করুন এবং চুলাটি গরম করুন।
5
সেদ্ধ ফুলকপি ফুলের ফর্মগুলিকে একটি ফর্মে ভাঁজ করুন। আধা গ্লাস দুধ, সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন।
6
ডিশের উপরে গ্রেটেড পনির ছিটিয়ে দিন এবং 10-15 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে চুলায় সিদ্ধ করুন, যতক্ষণ না পনির গলে যায় এবং থালাটি বাদামী না হয়ে যায়।
7
আপনার মুখে একটি উষ্ণ হাসি দিয়ে সুন্দর একটি খাবারে গরম পরিবেশন করুন।
মনোযোগ দিন
ফুলকপি পুরোপুরি ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হয়। বরফ জমা দেওয়ার আগে, এটি ধুয়ে ফেলুন, এটিকে ফুলের মধ্যে সাজান এবং কিছু অংশে ব্যাগে রাখুন place ফুটন্ত আগে হিমশীতল বাঁধাকপি গলানো হয় না, তবে সঙ্গে সঙ্গে ফুটন্ত জলে ডুবিয়ে রাখা।
দরকারী পরামর্শ
অন্যান্য ক্রুশিয়াস গাছের মতো ফুলকপির একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত তিক্ততা রয়েছে। এটি অপসারণ করার জন্য, স্ফীতিত জলগুলি কয়েক মিনিটের জন্য নুনের জলে সেদ্ধ করা হয়। এই পদ্ধতির পরে, জল নিষ্কাশন করা হয়, এবং বাঁধাকপির স্বাদ কোমল এবং পরিশ্রুত হয়ে যায়।
- ব্রোকলি এবং ফুলকপি
- ফুলকপি রান্না করা রেসিপি