টেন্ডার পনির ভর্তি সহ একটি সুস্বাদু পাই সমস্ত পরিবারের পাশাপাশি অতিথিদের কাছে আবেদন করবে। উপকরণগুলি তার প্রস্তুতির সরলতায় আনন্দিত হবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - ময়দা 5 গ্লাস;
- - কেফির 0.5 লি;
- - 200 গ্রাম ফেটা পনির (কুটির পনির দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে);
- - যে কোনও ধরণের 200 গ্রাম শক্ত পনির;
- - 3 ডিম;
- - 2 চামচ উদ্ভিজ্জ তেল;
- - 1 চামচ বেকিং সোডা;
- - নুন।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
প্রথমত, আপনাকে পনির পাইয়ের জন্য ময়দা প্রস্তুত করতে হবে। কেফির একটি সসপ্যানে ourালুন, এটি তেল, নুনের সাথে মেশান। কেফিরের ডিম ভেঙে ফেলুন, মেশান। কেফির গরম করুন, আলোড়ন দিন, যাতে মিশ্রণটি গরম হয়ে যায়।
2
3 কাপ ময়দা নিন এবং একটি চালুনির মাধ্যমে একটি পৃথক গভীর বাটিতে নিন। তারপরে আটাতে গরম কেফির-ডিমের মিশ্রণটি.েলে দিন। কাঁটাচামচ দিয়ে সবকিছু বদলান। বাকি ময়দা সোডার সাথে মিশিয়ে একটি পরিষ্কার, শুকনো টেবিলের উপর চালিত করুন।
3
টেবিলের ময়দার উপরে একটি বাটি থেকে ময়দা.ালা। টেবিলের সমস্ত ময়দা ব্যবহার করে ময়দা গুঁড়ো। সমাপ্ত আটা Coverেকে রাখুন এবং 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
4
ময়দা বিশ্রাম নেওয়ার সময় পাইয়ের জন্য আপনাকে পনির ভর্তি করতে হবে। ফেটা পনির বা কুটির পনিরের সাথে গ্রেটেড হার্ড পনির মিশ্রিত করুন, সেখানে 2 টি ডিম ভাঙ্গুন, মিশ্রণ করুন। স্বাদ পূরণে লবণ।
5
আবার বাকি ময়দা গুঁড়ো করে আরও 10-15 মিনিটের জন্য রেখে দিন। তারপরে ভরাট এবং ময়দাটি 4 ভাগে ভাগ করুন। ময়দার প্রতিটি চতুর্থাংশ একটি বৃত্তাকার কেক মধ্যে রোল, যার পুরুত্ব প্রায় 1 সেমি হতে হবে। প্রতিটি ঘূর্ণিত কেক মধ্যে ভরাট 1 অংশ রাখুন। মাঝখানে আটার প্রান্তগুলি চিমটি করে নিন।
6
সমস্ত ফলস্বরূপ বৃত্তাকার পাইগুলি তলানিতে নামিয়ে রাখুন, 5 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন flour তাদের ময়দা দিয়ে ছিটান এবং সাবধানে রোল আউট করুন যাতে ময়দা ছিঁড়ে না যায় এবং ভরাটটি বেরিয়ে না যায়। সবুজ 4 পাই একটি স্কিললেটতে, উদ্ভিজ্জ তেলে বেক করুন। কেকটি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উভয় দিকে ভাজা হয়। বেকিংয়ের সময় পাইগুলি খুব স্নিগ্ধ হয়ে যায়। তারপরে, প্রতিটি সমাপ্ত কেক মাখন দিয়ে কিছুটা গ্রেজ করা যায় can
7
পাইগুলি সামান্য শীতল হওয়া উচিত যাতে তারা টুকরো টুকরো করা যায়। অন্যথায়, কাটলে গরম পনির ভর্তি ফুটো হতে পারে।