মুলিট হ'ল সামুদ্রিক মাছের ঝাঁক যা অগভীর গভীরতায় উপকূলের পাশে বাস করে। এই মাছটির আলাদা নাম রয়েছে - সুলতানা, এটি কেবল সুলতানদেরই দুর্দান্ত স্বাদের কারণে এটি খেতে দেওয়া হয়েছিল এই কারণে এটি পেয়েছিল। এই মাছটি কোমল, স্বাদে কিছুটা মিষ্টি, কাঁকড়ার মাংসের সাথে সামান্য সাদৃশ্যযুক্ত। তুঁত একেবারে যে কোনও রূপে সুস্বাদু - ধূমপান, স্টিউড, একটি প্যানে ভাজা, ভাজা ভাজা, লবণযুক্ত। খাদ্যপ্রেমীরা দাবি করেন যে সবচেয়ে সুস্বাদু হ'ল ভাজা লাল তুঁত ul
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- ভাজা লাল তুঁত জন্য:
- 6 রিল
- ময়দা 25 গ্রাম
- 1 ডিম
- 1 লেবু
- টমেটো 250 গ্রাম
- 30 গ্রাম জলপাই তেল
- পিঠে গোল মরিচ এবং স্বাদ নুন
- 2 রসুন লবঙ্গ
- রান্না তেল
- ফয়েল মধ্যে mullet জন্য:
- 4 গাঁদা
- দুটি লেবুর রস
- মাখন
- মরিচ
- স্বাদ নুন
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
চলমান জলে মাল্টিট ধুয়ে নিন, সাবধানে আঁশগুলি পরিষ্কার করুন এবং একটি ডিমের সাথে ময়দাতে রোল করুন।
2
ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করুন, তারপরে তুষকে ডুবিয়ে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
3
তেল, গোল মরিচ স্বাদ মতো এবং মাছটিকে নুন দিয়ে দিন।
4
টমেটোর অর্ধেক অংশ অন্য প্যানে অলিভ অয়েলে ছেড়ে দিন। সূক্ষ্মভাবে কাটা রসুন দিয়ে উদারভাবে ছড়িয়ে দিন।
5
ভাজা মাছগুলি একটি থালায় রাখুন, ভাজা টমেটো এবং লেবুর টুকরোগুলি চারদিকে রাখুন।
6
ফয়েল এ mullet রান্না করার চেষ্টা করুন। রোলগুলি ধুয়ে ফেলুন, স্কেলগুলি পরিষ্কার করুন।
7
প্রতিটি তুষকে উদারভাবে লেবুর রস দিয়ে ourালাও, স্বাদে মরিচ এবং লবণের সাথে ছিটিয়ে দিন।
8
প্রতিটি ছোট মাছ পৃথকভাবে ফয়েলে মুড়ে নিন, মাখনের সাথে প্রাক-আবরণ দিন। স্বাদ এবং সৌন্দর্যের জন্য প্রতিটি তুঁতে, আপনি উপরে একটি পাতলা লেবুর টুকরো রাখতে পারেন।
9
যতটা সম্ভব শক্তভাবে ফয়েলটি রোল করুন। একটি ওভেনে 120 ডিগ্রি উষ্ণায় 20 মিনিটের জন্য মাল্টটি রাখুন। বেকিংয়ের সময়, লাল তুঁত তার কোনও সুস্বাদু স্বাদ দেয় - সরস, কোমল - কোনও ট্রেস ছাড়াই। সমাপ্ত মাছটি সরাসরি ফয়েলে পরিবেশন করুন।
মনোযোগ দিন
রান্না করার আগে, মাল্টটি আটকানো যায় না, কারণ এতে পিত্ত থাকে না।
এই মাছের মাংস সহজেই হজমযোগ্য প্রোটিন দিয়ে পূর্ণ হয়।
তাজা লাল তুঁতলে ওভারফ্লোসের সাথে একটি লাল রঙ থাকে, যদি মাছ নিস্তেজ হয়, তবে এটি দ্বিতীয় সতেজতা। রান্নার জন্য, কেবল তাজা মাছ নিন।
দরকারী পরামর্শ
ছোট ভাজা তুঁত ভাজার জন্য আরও উপযুক্ত, যখন বড় তুঁত ফয়েল মধ্যে বেকিং জন্য আরও উপযুক্ত। গুরমেটস দাবি করেন যে লাল তুঁত যত ছোট হবে তত স্বাদযুক্ত।
এটি একটি পৃথক ব্রেডিংয়ে তুঁত ভাজা সম্ভব, এটি বাদামের ব্রেডিংয়ে খুব সুস্বাদু মাছগুলি পরিণত হয়।
ভাজা লাল তুঁত সফলভাবে তাজা শসা এবং ভাজা আলু সঙ্গে স্বাদ একত্রিত করে।
এই মাছটি টমেটো ভিত্তিক সসগুলির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত, উদাহরণস্বরূপ, গাজপাচো। টুকরো বেরি সস, বিশেষত ক্র্যানবেরি বা ক্র্যানবেরি থেকে, লাল তুঁতের সাথে পুরোপুরি একত্রিত হয়।