এটি কোনও গোপন বিষয় নয় যে প্রচুর খাদ্য সামগ্রীর আমাদের শরীরে ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে, অন্যদিকে, বিপরীতে, এটির নেতিবাচক প্রভাব রয়েছে। তবে কোনটি কার্যকর এবং কোনটি নয় তা কীভাবে নির্ধারণ করবেন?
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
একটি আকর্ষণীয় সত্য হ'ল কিছু পণ্যের ক্ষারযুক্ত পরিবেশ থাকে, আবার অন্যদের মধ্যে অক্সিডাইজিং পরিবেশ থাকে। এখান থেকে মানুষের শরীরের উপর পণ্য বিভিন্ন প্রভাব অনুসরণ করে। অ্যাসিড ধ্বংস করে, এবং ক্ষার এটি দমন করে।
শরীরে অ্যাসিড এবং ক্ষার অনুকূল অনুপাত কেন এত গুরুত্বপূর্ণ? হ্যাঁ, সমস্ত কারণ অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সের উপাদানগুলির একটির অতিক্রম করা মানবদেহে একটি তাত্পর্যপূর্ণ ত্রুটি বাড়ে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা একটি তীব্র হ্রাস বিভিন্ন রোগের বিকাশের দিকে পরিচালিত করে। সুতরাং, উদাহরণস্বরূপ, বর্ধিত অ্যাসিডিটির (অ্যাসিডোসিস) সাথে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং অন্যান্য খনিজগুলি খুব খারাপভাবে শোষিত হয় যার ফলস্বরূপ ভঙ্গুর হাড়গুলি বিকাশ শুরু করে এবং ওজন বাড়ছে।
প্রথমত, অতিরিক্ত অ্যাসিডের একটি শক্তিশালী ঘা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে পড়ে, হৃৎপিণ্ড এবং কিডনিতে আক্রান্ত হয়। এছাড়াও, আপনি শ্লেষ্মা, দুর্বলতা, নার্ভাস উত্তেজনার অত্যধিক নিঃসরণ লক্ষ্য করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, খাদ্য পণ্যগুলি অ্যাসিড-বেস পরিবেশের সাথে সম্পর্কিত তার উপর নির্ভর করে গ্রুপগুলিতে বিভক্ত হয়।
ক্ষারীয় পণ্যগুলির গ্রুপের মধ্যে রয়েছে: সমস্ত ফ্যাটি জাতীয় মাছ, বাদাম, তরমুজ, লেবু, তিলের বীজ, কচি আলু, মসুর, বাকল, মটর, জুচিনি, গাজর, শাক, টমেটো ইত্যাদি types
অক্সিডাইজিং পণ্যগুলির গ্রুপে সব ধরণের দুগ্ধজাত পণ্য, মিষ্টি, চর্বিযুক্ত প্রাণীর তেল, অ্যালকোহলজাতীয় পণ্য, হাঁস-মুরগির মাংস এবং পশুর মাংস, প্যাস্ট্রি ইত্যাদির অন্তর্ভুক্ত থাকে, তবে, কীভাবে সঠিকভাবে খাওয়া উচিত? প্রকৃতপক্ষে, দুর্ভাগ্যক্রমে, যে পণ্যগুলি শরীরকে জারণ করে সেগুলি পুষ্টি থেকে সম্পূর্ণ নির্মূল করা যায় না। একটি মাত্র উত্তর আছে - ক্ষারযুক্ত খাবারের পক্ষে আপনার ডায়েটটি সংশোধন করা। ক্ষারযুক্ত খাদ্যের নীতিগুলি মেনে চলা আরও ভাল, যা 80/20 খাবারের অনুপাতের ভিত্তিতে থাকে। এর অর্থ হ'ল মাত্র 20% ডায়েটের অক্সাইডাইজিং করা উচিত, এবং বাকীটি ক্ষারক হওয়া উচিত।
এই জাতীয় পুষ্টি আপনাকে রক্তের পরিপাটি পরিস্কার করতে, অন্ত্রগুলি পরিষ্কার করতে এবং যকৃতের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করতে দেয়। এটি - দুর্দান্ত স্বাস্থ্যের একটি অপরিহার্য গ্যারান্টি।
সম্প্রতি, একটি ক্ষারযুক্ত ডায়েট সঠিক জীবনযাত্রার সমর্থকদের মধ্যে আরও বেশি জনপ্রিয়তা অর্জন করছে। এবং কিছু পুষ্টিবিদ সাধারণত বিশ্বাস করেন যে ক্ষারযুক্ত খাদ্য মোটেও ডায়েট নয়, খাওয়ার একটি স্বাস্থ্যকর উপায়, যার লক্ষ্য নির্দিষ্ট সীমাবদ্ধতা নয়, শরীরের উন্নতি। যাইহোক, ক্ষারযুক্ত খাদ্য অতিরিক্ত ওজনের বিরুদ্ধে লড়াইয়ের একটি শক্তিশালী অস্ত্র। তবে ক্ষারকোষ, রেনাল ব্যর্থতা এবং অন্যান্য রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের ক্ষেত্রে এটি প্রয়োগ করা উপযুক্ত নয়। যে কোনও ক্ষেত্রে, এটি একটি ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।