বর্শকে পূর্ব স্লাভগুলির একটি traditionalতিহ্যবাহী খাবার হিসাবে বিবেচনা করা হয়; এটি দীর্ঘ এবং দৃ firm়তার সাথে রাশিয়ান টেবিলের শীর্ষস্থানীয় স্থান নিয়েছে। এটি আশ্চর্যজনক নয় যে এই জাতীয় ট্রিটটি বিদেশি অতিথিদের টেবিলে প্রথম এক পরিবেশিত হয়। বোর্শের স্বাদকে প্রশংসা করে তারা প্রায়শই এটি কীভাবে রান্না করতে হয় তা শিখতে চায়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
কীভাবে কোনও বিদেশীকে লাল বোর্চ রান্না করতে হয় teach
অন্য দেশের বাসিন্দাদের বোর্চ রান্না করতে শেখানো অবশ্যই উদাহরণস্বরূপ, সেরা। তারপরে তারা কেবল রেসিপিটি আরও ভালভাবে স্মরণ করতে পারে না, তবে নিজের দেশে এটি সঠিকভাবে ব্যবহার করতে পারে। সবার আগে, লাল বর্ণের প্রধান উপাদানগুলির তালিকা ঘোষণা করুন। এর মধ্যে রয়েছে: হাড়ের মাংস বা শুয়োরের মাংস, আলু, বাঁধাকপি, বিট, গাজর, পেঁয়াজ, টমেটো বা টমেটো পেস্ট, পার্সলে।
তারপরে বিদেশীর সাথে ঝোল প্রস্তুত করুন, তাকে মাংস ধুয়ে ফেলতে বললেন, এটি একটি প্যানে রেখে আগুন লাগিয়ে দিন। যখন জল ফুটে, সময় মতো সাবধানে ফেনা অপসারণ করার প্রয়োজনীয়তাটি নিশ্চিত করে নিশ্চিত করুন। তারপরে মাংস রান্না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
প্রায় এক ঘন্টা পর একসাথে সবজি রান্না শুরু করুন। আলু, পেঁয়াজ, বিট এবং গাজর খোসা ছাড়ুন। টমেটোকে ফুটন্ত জলে স্কেল করে কিউব করে কেটে নিন cut বাঁধাকপি কেটে টুকরো টুকরো করে নিন। পেঁয়াজ কেটে কাটা এবং গাজর এবং বিট কেটে পাতলা স্ট্রাইপ করুন। একটি প্যানে সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং এটিতে পিয়াজ, গাজর এবং বিট প্রায় পাঁচ মিনিট ভাজুন। তারপরে টমেটো যুক্ত করুন এবং আরও কয়েক মিনিট সিদ্ধ করুন। এক চামচ টমেটো পেস্ট দিন, কিছু জল যোগ করুন এবং আরও 3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। বিদেশীর দিকে মনোযোগ দিন যে ফ্রাইয়ের ধারাবাহিকতাটি বেশ ঘন হওয়া উচিত।
মাংস প্রস্তুত হয়ে গেলে এটি একটি প্লেটে নিয়ে কাটা আলুগুলি ঝোলের মধ্যে ফেলে দিন। একটি ফোড়ন এনে, লবণ এবং প্রায় সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। শেষে, বিদেশীকে আপনার কঠোর নির্দেশের অধীনে ঝোলটি নুন দিতে, ভাজা এবং বাঁধাকপি যোগ করতে বলুন। যখন বোর্চটি আবার ফুটতে হবে তখন প্রায় 5 মিনিট ধরে রান্না করুন, ফোমটি সরান এবং আঁচটি বন্ধ করুন। কাটা পার্সলে এবং কাটা কাটা সেদ্ধ মাংস এতে ফেলে দিন, আচ্ছাদন করুন এবং সিদ্ধ হতে দিন। এটি নিশ্চিত করে নিশ্চিত করুন যে বোর্সের ধারাবাহিকতাটি বেশ ঘন হওয়া উচিত, তবে স্টুয়ের স্মৃতি মনে করানো উচিত নয়।
উপসংহারে, কোনও বিদেশীকে সঠিকভাবে বোর্চ পরিবেশন করতে শেখান, ব্যাখ্যা করে যে তার স্বাদ টক ক্রিম দ্বারা উন্নত করা যেতে পারে, যা ইতিমধ্যে প্লেটে যুক্ত করা উচিত। এছাড়াও তাঁকে ব্রাউন ব্রাউন, লার্ড এবং রসুন সরবরাহ করুন।