সামসা একটি প্রাচ্য থালা। তন্দুরে আসল সামস রান্না করুন। তন্দুর একটি মাটির চুলা। এই সুস্বাদু সুস্বাদু খাবারের প্রচুর ধরণ রয়েছে। তারা ময়দার ধরণ, প্রস্তুত করার পদ্ধতি এবং পূরণের মাধ্যমে পৃথক হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- প্রথম রেসিপি জন্য।
- পরীক্ষার জন্য:
- ময়দা - 4 চামচ;
- টক ক্রিম - 12 চামচ;
- চিনি - 1 চামচ;
- ডিম - 1 পিসি;
- মার্জারিন - 125 গ্রাম;
- লবণ - 0.5 চামচ;
- সোডা - 0.5 টি চামচ
- ভরাট জন্য:
- মাংস বা মুরগির স্তন - 350 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি;
- গাজর - 1 পিসি;
- গোলমরিচ - 0.5 চামচ
- দ্বিতীয় রেসিপি জন্য।
- পাফ প্যাস্ট্রি - 2 প্যাক;
- কিমাংস মাংস (শুয়োরের মাংস)
- গরুর মাংস) - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ (বড়) - 3 পিসি;
- মুরগির ডিম - 2 পিসি;
- রসুন - 1 লবঙ্গ;
- মাংস জন্য সিজনিং - 1 চামচ;
- লবণ
- মরিচ স্বাদ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
রেসিপি ঘ।
মার্জারিন নরম করুন।
ডিম মারো।
ময়দা সিট।
চিনি, নুন, নরম মার্জারিন, পেটানো ডিম টক ক্রিমে যোগ করুন। ভালো করে মেশান।
নাড়াচাড়া করার পরে, চালিত ময়দা এবং সোডা যোগ করুন।
ময়দা গুঁড়ো। ভর্তি জন্য:
মাংসের টুকরো টুকরো করে কাটা এবং একটি বাদামি ক্রাস্ট প্রদর্শিত না হওয়া পর্যন্ত একটি স্কিললেটে ভাজুন।
গাজর ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়িয়ে নিন rate
পেঁয়াজ খোসা এবং পাশা করুন।
একটি প্যানে শাকসবজি ভাজুন এবং মাংসের সাথে মেশান।
লবণ এবং মরিচ ভর্তি। পরীক্ষাটি 18 টি ভাগে ভাগ করুন। বলগুলি রোল করুন এবং প্রতিটি ফিলিং লাগান।
ত্রিভুজাকার সমাস গঠন করুন।
একটি ডিম দিয়ে প্রতিটি শীর্ষে।
একটি বেকিং শিটের উপর সবকিছু রাখুন এবং 200 ডিগ্রি পূর্বরূপিত একটি চুলায় রাখুন।
এই তাপমাত্রায় 20 মিনিটের জন্য বেক করুন।
স্যামসু তাজা প্রস্তুত খাওয়া ভাল, এটি সুস্বাদু এবং সরস।
2
রেসিপি 2।
ডিফ্রস্ট করতে ময়দা রাখুন।
ময়দা গলানোর সময়, ভর্তি প্রস্তুত করুন।
কেঁচা মাংস একটি গভীর পাত্রে রাখুন। এটিতে, একটি ব্লেন্ডার বা রসুনের প্রেসে কাটা রসুন যুক্ত করুন, একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে পেঁয়াজগুলি পেঁয়াজগুলি (পেঁয়াজগুলিও একটি ব্লেন্ডারে ছড়িয়ে দেওয়া যেতে পারে) ডিম, নুন, গোলমরিচ ও পেটায় ভাল করে মিশিয়ে নিন।
গলে যাওয়া ময়দাটি কেটে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
এক বর্গক্ষেত্রের ময়দা নিন, ভিতরে ডিম দিয়ে ব্রাশ করুন। মাঝখানে একটি ত্রিভুজ আকারের ফিলিং রাখুন।
একটি খাম দিয়ে ময়দা জড়িয়ে দিন। প্রথমে, ঘুরে, দুটি প্রান্ত। শীর্ষে ময়দার নীচে মোড়ানো প্রান্তগুলি ভিতরের দিকে বাঁকুন।
বেকিং শীটে বেকিং পেপার রাখুন। এতে সামস রাখুন।
180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 35-45 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন।
রান্না করার 15 মিনিট আগে, প্রতিটি ডিমের সাথে প্রতিটি স্যামসিন আবরণ করুন এবং টেন্ডার পর্যন্ত আবার চুলায় রাখুন in
সামসা খুব কোমল এবং সরস।
বন ক্ষুধা।
মনোযোগ দিন
আপনি সামস্যে যত বেশি পেঁয়াজ যুক্ত করবেন তত স্বাদযুক্ত হবে। কিন্তু এটি অতিরিক্ত না।
দরকারী পরামর্শ
ময়দার উপর ভর্তি রাখার আগে, একটি ডিম দিয়ে কেকের পৃষ্ঠকে গ্রিজ করুন এবং তারপরেই ফিলিংটি রেখে সামস গঠন করুন। সুতরাং এটি এমনকি juicier চালু হবে।