সুস্বাদু পাইগুলি চুলায় বেক করা সহজ। এবং যদি আপনি ক্রিয়াগুলির অ্যালগরিদম শিখেন, তবে প্রতি সপ্তাহান্তে আপনি পাইগুলি দিয়ে বিভিন্ন পূরণের সাথে আনন্দ করতে পারেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
3 কাপ ময়দা, 300 মিলি কেফির, শুকনো খামির 1 টি ছোট প্যাকেট (11 গ্রাম), চিনি 2 চা চামচ, মাখন 100 গ্রাম, 3 ডিম, লবণ 1 চা চামচ, বাঁধাকপি 500 গ্রাম, উদ্ভিজ্জ তেল।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
উপরের পাতা থেকে বাঁধাকপি খোসা এবং ধুয়ে ফেলুন। বাঁধাকপিটি কেটে নিন সামান্য লবণ এবং মিশ্রিত করুন। প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল এবং আধা গ্লাস পানি andালুন এবং স্টুতে ছেড়ে দিন। বাঁধাকপি নাড়ুন এবং বাঁধাকপি নরম না হওয়া পর্যন্ত 15-20 মিনিট ধরে রান্না করুন।
2
কেফির গরম করুন এবং এতে চিনি যুক্ত করুন, মেশান। খামির যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। এটি 10-15 মিনিটের জন্য তৈরি করা যাক।
3
কেফিরে মিশ্রিত খামিরগুলিতে, 1 কাপ আটা, 2 ডিম এবং লবণ যোগ করুন। ভাল মারো।
4
অল্প আঁচে মাখন গলিয়ে নিন, ২-৩ মিনিটের জন্য ঠাণ্ডা হয়ে আটাতে pourেলে দিন। বাকি 2 কাপ ময়দা যোগ করুন।
5
১৫ মিনিটের জন্য ময়দা গুঁড়ো করে নিন। ময়দা আপনার হাতে লেগে থাকা উচিত নয়। একটি পরিষ্কার তোয়ালে দিয়ে Coverেকে রাখুন এবং একটি গরম জায়গায় এক ঘন্টা রেখে দিন।
6
ময়দা থেকে, ছোট ছোট বল তৈরি করুন এবং তাদের রোল করুন। কেন্দ্রে শীতল স্টিউড বাঁধাকপি রাখুন এবং আস্তে আস্তে পাইগুলিতে থাপ্পড় দিন।
7
পাইগুলি একটি বেকিং ট্রেতে সূর্যমুখী তেল দিয়ে গ্রিজ করে রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য সেদ্ধ করতে দিন।
8
ডিমের সাথে ঝাঁকুনি দিয়ে পাইগুলিকে গ্রিজ করুন। চুলায় সোনালি বাদামী (প্রায় 15-20 মিনিট) না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। বন ক্ষুধা!
দরকারী পরামর্শ
পাইটি ইতিমধ্যে বেক হয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য, এটি একটি টুথপিক দিয়ে ছিদ্র করুন। টুথপিকের উপরে যদি কোনও ময়দা না থাকে তবে পাই প্রস্তুত।