কিভাবে টক ক্রিম সস রান্না করা যায়

সঠিক টক ক্রিম সস যে কোনও ডিশ স্নিগ্ধ এবং পরিশুদ্ধ করে তোলে। এটি পাতলা মাংস, শুকনো কাটলেট, স্বল্প ফ্যাটযুক্ত মাছ বা তাজা শাকসব্জির সংমিশ্রণে বিশেষত ভাল এবং এমনকি অপরিহার্য। আপনার রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন এবং সিদ্ধান্ত নিন যে আপনি এই জাতীয় খাবারগুলি এত সুস্বাদু সংযোজন ছাড়াই চালিয়ে যাবেন।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

শাকসব্জির জন্য স্যুর ক্রিম সস

উপাদানগুলো:

- 200 গ্রাম টক ক্রিম;

- 200 গ্রাম প্রাকৃতিক দই;

- 2 চামচ মেয়নেজ;

- রসুনের 1-3 লবঙ্গ;

- 10 গ্রাম সবুজ পেঁয়াজ, পার্সলে এবং ডিল;

- 1/3 চামচ ভূমি কালো মরিচ;

- 3/4 চামচ লবণ।

পেঁয়াজের পালক, ডিল এবং পার্সলে এর স্প্রিংগুলি ধুয়ে একটি কাগজের তোয়ালে শুকিয়ে নিন। এগুলিকে খোসার রসুনের লবঙ্গের সাথে একটি ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসরে পিষে নিন। একটি পাত্রে টক ক্রিম, দই এবং মেয়োনিজ একত্রিত করুন, আগে প্রস্তুত গুল্ম এবং রসুন যোগ করুন এবং একটি ঝাঁকুনির সাথে সবকিছু ভালভাবে গাঁটুন। নুন, গোলমরিচ এবং তাজা সবজির ঘন খড় দিয়ে পরিবেশন করুন।

মাংস বা হাঁস-মুরগির জন্য সরল টক ক্রিম সস

উপাদানগুলো:

- 150 গ্রাম টক ক্রিম;

- মাখন 20 গ্রাম;

- ময়দা 50 গ্রাম;

- ঝোল বা জল 350 মিলি;

- 1/4 চামচ জায়ফল;

- 1/3 চামচ ভূমি সাদা মরিচ;

- 1 চামচ লবণ।

মাখন দ্রবীভূত করুন এবং তাতে ময়দা ভাজুন, একটি কাঠের স্প্যাটুলা দিয়ে ক্রমাগত নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না কোনও বাদামি রঙ int না

আলোড়ন থামানো, একটি পাতলা স্ট্রিম দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানে ঝোল pourালা, তারপরে টক ক্রিম, লবণ এবং মশলা যোগ করুন। 7-10 মিনিট যাতে এটি জ্বলতে না পারে সেদিকে নাড়তে স্মরণ করে সসটি রান্না করুন until এটিতে আপনি মাংস বা হাঁস-মুরগি স্টু বা সামান্য শীতল করতে পারেন এবং গ্রেভী নৌকায় পরিবেশন করতে পারেন।

ঘন টক ক্রিম ফিশ সস

উপাদানগুলো:

- 100 গ্রাম টক ক্রিম;

- 2 মুরগির ডিম;

- আচারযুক্ত বুনো রসুনের 5 টি ডাঁটা;

- পার্সলে 3 স্প্রিংস;

- নুন।

ডিমগুলি শক্তভাবে সিদ্ধ করুন, বরফের জল দিয়ে ভরাট করুন এবং শেল থেকে মুক্ত করুন। তাদের একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ঘষুন বা একটি সমজাতীয় ভর পেতে গ্রেট করুন। ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে বুনো ফুটো কেটে নিন। পার্সলে পাতা খুব ভাল করে কেটে নিন। টক ক্রিম এবং স্বাদ মতো লবণের সাথে সসের সমস্ত উপাদান মেশান।

ইউনিভার্সাল মশলাদার টক ক্রিম সস

উপাদানগুলো:

- 150 গ্রাম টক ক্রিম;

- 100 গ্রাম ঘোড়া;

- ঝোলা 50 গ্রাম;

- 3/4 চামচ লবণ।

ঘোড়াদৌড়ের খোসা ছাড়ান এবং একটি সূক্ষ্ম ছাঁকনিতে কষান। ডালগুলি কাটা কাটা পরে ডালগুলি কাটুন। টক ক্রিম এবং লবণের সাথে সবকিছু মিশিয়ে মাংস, হাঁস, মাছ বা মরসুমের সালাদ দিয়ে পরিবেশন করুন।

মিষ্টি ক্রিম সস:

- 100 গ্রাম টক ক্রিম;

- ফলের রস 50 মিলি (কমলা, আনারস, এপ্রিকট, চেরি ইত্যাদি);

- সাদা চিনি 50 গ্রাম;

- 1/2 চামচ মাটির দারুচিনি

একটি মিশ্রণকারী বা মিশ্রণকারী একটি বাটি মধ্যে টক ক্রিম রাখুন, ফলের রস pourালা। ধীরে ধীরে চিনি এবং দারচিনি ingালা, একটি ধীর গতিতে সবকিছু বীট করুন। সাদা বাল্ক উপাদান দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত মিষ্টি সস নাড়ুন। তাদের আইসক্রিম বল, কেক বা প্যানকেকস এক টুকরা.ালা।

সম্পর্কিত নিবন্ধ

ফলের টুকরা দিয়ে মিষ্টি ক্রিম সস