আছোব্ল্যাঙ্কো হ'ল ঠান্ডা পরিবেশন করা স্প্যানিশ স্যুপগুলির মধ্যে একটি। এই থালা এর জন্মভূমি গরম এবং রোদ Andalusia হয়। আছোব্ল্যাঙ্কো স্থল বাদাম দিয়ে রান্না করা হয় এবং আঙ্গুর বা তরমুজের টুকরো দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - তাজা বাদাম 150 গ্রাম;
- - বাসি সাদা রুটি - 150 গ্রাম;
- - রসুন - 3 লবঙ্গ;
- - জলপাই তেল - 100 মিলি;
- - শুকনো সাদা ওয়াইন বা শুকনো শেরি - 30 মিলি;
- - জল - 700 মিলি;
- - অর্ধেক লেবুর রস;
- - সাদা এবং গা dark় বড় আঙ্গুর - 200 গ্রাম;
- - লবণ এবং মরিচ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
প্রথমে বরফের জল দিয়ে একটি ছোট পাত্রে প্রস্তুত করুন - এটি বাদাম পরিষ্কার করার জন্য প্রয়োজন হবে। রুটি 200 মিলি জলে ভিজিয়ে রাখুন, 10 মিনিটের জন্য রেখে দিন।
2
ফুটন্ত পানির সাথে বাদাম ourালা যাতে এটি 2-3 সেন্টিমিটার দিয়ে isেকে যায়। 5 মিনিট পরে, গরম জল ফেলে দিন এবং বরফের জল বরফ দিয়ে ভরে নিন। কয়েক মিনিটের পরে, ত্বক থেকে বাদাম খোঁচা করুন - এটির জন্য এটি থাম্ব এবং তর্জনীর মধ্যে কার্নেলগুলি আটকানো যথেষ্ট।
3
বাদামের সাথে একটি খাদ্য প্রসেসর বা ব্লেন্ডারে রসুন খোসা এবং কাটা। এতে ভেজানো জল দিয়ে রুটি যুক্ত করুন, উপাদানগুলি আবার কষান।
4
ঘুরেফিরে, আমরা কম্বিনে মিশ্রিত (ব্লেন্ডার) এ জলপাই তেল, শেরি এবং জল pourালা, প্রতিটি সময় ভর চাবুক। মরিচ এবং লবণের সাথে স্বাদ নেওয়ার সিজনটি, কয়েক ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন in
5
স্যুপ পরিবেশন করার প্রায় এক ঘন্টা আগে, আমরা আঙ্গুরটি অর্ধেক কেটে রাখি, সাবধানে বীজগুলি সরান, একটি ধারালো ডগা বা একটি দাঁতপিক দিয়ে একটি ছুরি ব্যবহার করে। টুকরোটির পাশে লেবুর রস দিয়ে আঙ্গুর ছিটিয়ে ফ্রিজে রাখুন। প্লেট, যা স্যুপ পরিবেশন করা হবে, এছাড়াও ফ্রিজে রাখুন।
6
স্যুপকে প্লেটে ourালুন, সৌন্দর্যের জন্য স্থল মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন, জলপাই তেল দিয়ে ছিটিয়ে দিন (আক্ষরিকভাবে প্রতি প্লেট প্রতি 6-7 ফোঁটা), আঙ্গুর ছড়িয়ে দিন এবং অবিলম্বে পরিবেশন করুন।