একটি বড় উদযাপন বা একটি সাধারণ সুস্বাদু রাতের খাবারের জন্য, আপনি চুলায় একটি বড় সরস টুকরো গরুর মাংস রান্না করতে পারেন। মাংস কোমল, সুগন্ধযুক্ত এবং একটি প্যানে ভাজা চেয়ে অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর হবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- চারটি পরিবেশনার জন্য:
- - অস্থিবিহীন গরুর মাংস 800 গ্রাম;
- - 7 চামচ। জলপাই তেল টেবিল চামচ;
- - 2 চা চামচ মধু, সরিষা, লবণ;
- - শুকনো তুলসী, কালো মরিচ, পেপারিকা ১ চা চামচ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
একটি কাগজের তোয়ালে শুকনো মাংসের টুকরোটি ধুয়ে ফেলুন। একটি পাত্রে জলপাইয়ের তেল মধু, সরিষা, লবণ, কালো মরিচ, পেপারিকা, শুকনো তুলসির সাথে মিশ্রিত করুন। সব মশলা ভাল করে নাড়ুন।
2
ফলস্বরূপ সসে মাংসটি মেরিনেট করুন, ঘরের তাপমাত্রায় 1 ঘন্টা রেখে দিন - এই সময় মশলার সুগন্ধের সাথে একটি গরুর মাংসের টুকরো ভিজানোর জন্য যথেষ্ট হবে।
3
বাছাইয়ের পরে, ফয়েলতে মাংসের একটি টুকরো মুড়িয়ে দিন, চুলাটিতে 1 ঘন্টা প্রেরণ করুন। 180 ডিগ্রীতে রান্না করুন।
4
মাংস সরান, সাবধানে ফয়েলটি খুলুন, আরও 10-15 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন একটি সোনার ক্রাস্ট তৈরি করুন। যদি আপনার চুলায় গ্রিল মোড থাকে তবে এটি 10-15 মিনিটের জন্য চালু করুন।
5
চুলা থেকে মাংস সরান, ফয়েল দিয়ে coverেকে দিন, 10 মিনিটের জন্য বিশ্রামে ছেড়ে দিন। এর পরে, আপনি বেকড গরুর মাংস অংশে কাটা এবং কোনও পাশের ডিশের সাথে পরিবেশন করতে পারেন।