ফিদুয়া হ'ল স্পেনীয় একটি খাবার যা পায়েলার সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। রান্নার প্রযুক্তি এবং ব্যবহৃত কিছু পণ্য একই রকম। তবে, এখনও একটি পার্থক্য আছে: চাল পায়েলার জন্য ব্যবহৃত হয়, এবং সিঁদুরে ফিদুয়ার জন্য ব্যবহৃত হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - খরগোশের ফিললেট - 400 গ্রাম;
- - মুরগির ফললেট - 400 গ্রাম;
- - পেঁয়াজ - 100 গ্রাম;
- - টমেটো - 200 গ্রাম;
- - ভার্মিসেলি - 200 গ্রাম;
- - রসুন - 2 লবঙ্গ;
- - জলপাই তেল - স্বাদে;
- - নুন, ওরেগানো, লাল এবং কালো মরিচ - স্বাদে।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
প্রাথমিকভাবে টমেটো প্রস্তুত করুন। শাকসবজিগুলি ধুয়ে ফেলুন, ডালপালা সরান, পিছনের দিকে ক্রস-আকারের চিরা তৈরি করুন। তাদের 20 সেকেন্ডের জন্য ফুটন্ত জলে ধরে রাখুন, তারপর তাদের বরফ জলে নামিয়ে দিন। এরপরে টমেটো থেকে খোসা ছাড়িয়ে ছোট কিউব করে কেটে নিন।
2
পেঁয়াজ এবং রসুন লবঙ্গ খোসা। আধা রিংগুলিতে পেঁয়াজ প্রস্তুত করুন, এবং একটি ছুরি ব্লেড দিয়ে রসুন গুঁড়ো, তারপরে ভালো করে কাটা। মরিচটি ধুয়ে ফেলুন, বীজ এবং পার্টিশন থেকে মুক্ত করে স্ট্রিপগুলি কেটে নিন।
3
প্যানটি বের করুন, তেল দিয়ে আগুনের উপরে গরম করুন, পেঁয়াজের কিউবগুলি দিন। পেঁয়াজকে স্বচ্ছ অবস্থায় আনার পরে এতে টমেটো কিউব যোগ করুন। তরল বাষ্পীভবনের আগে এক সাথে খাবার সিদ্ধ করুন।
4
ফিদুয়া রান্না করার পরবর্তী ধাপে, একটি প্যানে মিষ্টি মরিচ এবং রসুনের স্ট্রিপগুলি রাখুন। হালকা গরম উপর প্যানগুলি ভাজুন, অবিচ্ছিন্নভাবে শাকসবজি নাড়ুন। চিকিত্সা শেষে মশলা যোগ করুন।
5
মাংস ধুয়ে ফেলুন এবং অংশগুলিতে কেটে নিন। এগুলিকে একটি প্যানে সবজি, লবণ এবং গোল মরিচ দিয়ে ভাঁজ করুন। Heatাকনা বন্ধ করে মাংস কম আঁচে রান্না করা হওয়া পর্যন্ত থালা রান্না করুন।
6
এর পরে সিঁদুর তৈরি করুন। জল একটি সসপ্যানে, লবণ এবং boালা একটি ফোড়ন Pালা। ফুটন্ত জলে সিঁদুর রাখুন, স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। সমাপ্ত পাস্তা ঠান্ডা জলে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধুয়ে ফেলুন co
7
একটি প্যানে পণ্যগুলির মূল রচনার সাথে সিঁদুর মিশ্রণ করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য একসাথে উষ্ণ করুন। খরগোশের মাংসের ফিদুয়া গরম গরম পরিবেশন করুন।