অত্যন্ত শ্রদ্ধার সাথে স্ক্যান্ডিনেভিয়ার বাসিন্দারা হেরিং এবং এ থেকে প্রাপ্ত খাবারের সাথে সম্পর্কিত। ফিনিশ গৃহবধূরা প্রায়শই উত্সব টেবিলে বিভিন্ন ফিলিংস এবং সস দিয়ে হেরিং রোলগুলি প্রস্তুত করেন prepare একটি বিকল্প হ'ল মশলাদার টপিংস এবং ক্র্যানবেরি সস সহ হেরিং।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার প্রয়োজন হবে:
1 কেজি হেরিং ফিললেট (মাছের অর্ধেক);
3 মাঝারি পেঁয়াজ;
1 কাপ কমলার রস;
2 চামচ। জলপাই তেল টেবিল চামচ;
নুন, স্বাদ মতো গোলমরিচ।
সসের জন্য:
1 কাপ ক্র্যানবেরি;
চিনি 0.5 কাপ;
গ্রেটেড হর্সারেডিশের 4 চামচ;
শুকনো লাল ওয়াইন 0.5 কাপ;
লবণ, ভূমি কালো মরিচ;
6 পিসি নাশপাতি - সজ্জা জন্য তাজা বা ক্যানড;
সজ্জা জন্য সবুজ।
পেঁয়াজটি ভালোভাবে কেটে নিন, গোলাপী বাদামি না হওয়া পর্যন্ত অলিভ অয়েলে ভাজুন, কমলার রস pourেলে নুন এবং মরিচ যোগ করুন। রস বাষ্পীভূত হওয়ার আগে 20-30 মিনিটের জন্য স্টু করুন, শীতল করুন। হারিংয়ের দীর্ঘ স্ট্রিপে পেঁয়াজের স্টাফিং রাখুন, রোলগুলি রোল করুন এবং এগুলি একটি প্লেটে রেখে দিন। সবুজ এবং নাশপাতি অর্ধেক দিয়ে সজ্জিত করুন, সস উপর.ালা।
সস প্রস্তুত করার জন্য, ক্র্যানবেরিগুলিকে একটি ব্লেন্ডার দিয়ে গুঁড়ো করা দরকার, চিনিতে মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত এটি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত, ঘোড়ার বাদাম, ওয়াইন, লবণ এবং মশলা যোগ করুন। সবকিছু ভালো করে মেশান।