উত্সব বা দৈনন্দিন খাবার হিসাবে ভাত বহুমুখী এবং ভাল is ভাত থেকে আপনি পিলাফ এবং খাওয়ার জন্য, ডেজার্ট এবং পোরিজ, সুশি এবং রিসোটো রান্না করতে পারেন। বিশ্বের বিভিন্ন রান্নার হাজার হাজার রেসিপিতে চাল পাওয়া যায়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
উত্সব বা পারিবারিক রাতের খাবারের জন্য, আপনি দ্রুত এবং সুস্বাদু একটি ক্লাসিক রিসোটো রান্না করতে পারেন।
পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে কাটুন, সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত এটি উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন। 200 গ্রাম চাল ধুয়ে ফেলুন, একই প্যানে স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। 100 মিলি শুকনো সাদা ওয়াইন 100 মিলি উদ্ভিজ্জ ব্রোথের সাথে মিশ্রিত করুন, ধানে pourালুন এবং তরল বাষ্পীভূত হওয়া অবধি কম আঁচে জ্বাল দিন। কমপক্ষে 20-30 মিনিটের জন্য টমেটো রিসোটো। একই সময়ে, সময় সময় ঝোলটি pourালা যাতে চাল ভাজা বা পোড়া না হয়। ক্রমাগত নাড়ুন। সমাপ্তি, লবণ এবং মরিচ, স্বাদে মশলা যুক্ত: শাকসবজি, জীরা, কাঁচা বীজ, তরকারি। রান্না করার 2-4 মিনিট আগে, সবুজ মটর এবং / অথবা কর্ন শাঁস, সবুজ মটরশুটি, ডাইসড বেল মরিচ যোগ করুন। পরিবেশন করার আগে, আপনি গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন, পছন্দসই পারমেসান।
মেষশাবক এবং ভাত মাস্তার স্যুপ
500-গ্রাম ভেড়ার ভেড়া ধুয়ে ফেলুন, ফিল্মটি সরিয়ে ফেলুন, চর্বিটি সরান, ছোট ছোট টুকরো টুকরো করুন। একটি প্যানে বেশিরভাগ মাংস রাখুন, 4 লিটার জল, ালুন, আগুন লাগান। ফুটন্ত পরে, ফেনা সরান এবং 10 মটর কাঁচামরিচ, 1 খোসা গাজর 10 মটর যোগ করুন, তাপ কমাতে, প্রায় এক ঘন্টার জন্য অল্প আঁচে ছেড়ে দিন। এই সময়ে, গাজর, বড় টমেটো এবং বেল মরিচ কাটা। রিংগুলিতে পেঁয়াজ কেটে নিন। একটি কাঁচিতে, উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন, এতে গোলাপি বাদামি না হওয়া পর্যন্ত তাতে পেঁয়াজ ভাজুন, অবশিষ্ট ভেড়াটি রাখুন, তারপরে গাজর, টমেটো, গোলমরিচ দিন। ব্রোথের সাথে সসপ্যানে, কিউবগুলিতে ড্রেসড বড় আলু pourালুন এবং 10 মিনিটের পরে, 100 গ্রাম চাল। ঝোল নুন এবং জীরা যোগ করুন। 10 মিনিট পরে, রোস্ট pourালা। এটি 5-10 মিনিটের জন্য স্যুপ রান্না করা থেকে যায় এবং এটি 20 মিনিটের জন্য মিশ্রিত হতে দেয়।
মিষ্টি ভাত পুডিং
সিদ্ধ করা কাঁচা চাল, ২ টেবিল চামচ 2 কাপ মিশ্রিত করুন। ঠ। মাটির দারুচিনি এবং ঘন ঘন দুধ মাঝারি আঁচে রাখুন। আলতোভাবে আলোড়ন, একটি ফোড়ন মধ্যে porridge আনা। যদি এটি ঘন হয়ে যায় তবে ক্রিমের 50 মিলি যোগ করুন। Coverেকে রাখুন, আঁচ কমায় এবং পুডিং ঘন হওয়া অবধি আরও 5-10 মিনিট সিদ্ধ করুন। কাটা আখরোট বাদে ছিটিয়ে শীতল এবং পরিবেশন করুন।