কেউ কেউ বলতে পারে যে ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি কোনও সুস্বাদু পণ্য নয়। যাইহোক, যারা এই দাবিটি করেন, সম্ভবত তারা কেবল এটি থেকে সুস্বাদু খাবার রান্না করতে জানেন না। প্রকৃতপক্ষে, সুস্বাদু খাবারগুলি এ জাতীয় বাঁধাকপি থেকে তৈরি করা হয়, বিশেষত ট্রাউট ফিললেট হিসাবে যেমন একটি অপ্রত্যাশিত পণ্যের সাথে সংমিশ্রণে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - ব্রাসেলস স্প্রাউটস (500 গ্রাম);
- - খোসা রসুন (একটি লবঙ্গ);
- - খোসা আখরোট (80 গ্রাম);
- - আখরোট তেল (এক চা চামচ);
- - স্মোকড ট্রাউট ফিললেট (এক টুকরা);
- - বাল্ব পেঁয়াজ (এক টুকরা);
- - জলপাই তেল (এক টেবিল চামচ);
- - লেবুর খোসা এবং তাজা কাঁচা রস (খুব অল্প);
- - ভোজ্য লবণ এবং তাজা জমির মরিচ (আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে);
- - সর্বোচ্চ মানের মধু (1/2 চা চামচ);
- - সরিষা (এক চা চামচ)।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
অভিজ্ঞ শেফরা বাঁধাকপি ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি প্রাক-ব্লাঞ্চের প্রস্তাব দেয়, এক্ষেত্রে পণ্যটি আরও স্নিগ্ধ হবে।
2
তারপরে এটি পরিষ্কার করা উচিত, ক্রসওয়াস কেটে ফেলুন, তারপর অল্প পরিমাণে নুনযুক্ত জলে দশ মিনিটের জন্য নিভিয়ে ফেলুন।
3
ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলির প্রতিটি বাঁধাকপি একটি স্টাম্প সরিয়ে ফেলবে, তারপরে পাতাগুলি পৃথক করবে, একটি বড় এবং তীক্ষ্ণ ছুরি দিয়ে আখরোট কাটা, একটি প্যানে pourালাও, যতক্ষণ না খুব সুন্দর, সূক্ষ্ম বাদামের গন্ধ তাদের কাছ থেকে আসে comes
4
ট্রাউট ফিললেট এর পাতলা ত্বক পৃথক করুন, তারপরে মাছটিকে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজগুলি কেটে নিন।
5
একটি পৃথক বাটিতে, লেবুর উত্সাহ এবং তাজা রসালো রস, আঁচে গোল মরিচ এবং লবণ মিশিয়ে সরিষা এবং মধু মিশিয়ে আবার মিশ্রণ করুন।
6
একটি ডিশে উদ্ভিজ্জ তেল একত্রিত করুন এবং একটি ঝাঁকুনি বা মিক্সারের সাহায্যে তীব্রভাবে পেটান, তারপরে সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ যুক্ত করুন।
7
রসুনের খোসা ছাড়ানো লবঙ্গটি কেটে নিন, একেবারে ক্ষুদ্রতর ছাঁকুনিতে সরাসরি সালাদের বাটিতে টুকরো টুকরো করে ফেলুন, ফিললেট বাদে অন্য সমস্ত উপাদান যুক্ত করুন, মিশ্রণ করুন এবং পাঁচ মিনিটের জন্য রেখে দিন। প্লেট পরিবেশন করার জন্য ট্রাউট ফিললেট, আখরোট এবং সালাদ সাজান।