বেগুনে জৈব অ্যাসিড, গ্লুকোজ, ট্রেস উপাদান এবং পেকটিন রয়েছে যা শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থগুলি অপসারণে অবদান রাখে। ক্যালোরির পরিমাণ কম থাকায়, বেগুনের খাবারগুলি ডায়েট খাবারে সফলভাবে ব্যবহৃত হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
টমেটোর সাথে বেগুনের সালাদ
বেগুনের খোসা 0.5 কেজি এবং টুকরো, লবণ কেটে 10-15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। অতিরিক্ত রস বের করে নিন এবং উভয় পক্ষের উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন। রিংগুলিতে কেটে নিন এবং 200 গ্রাম পেঁয়াজকে একটি অজ্ঞান ব্লাশে ভাজুন। ঠাণ্ডা বেগুন এবং পেঁয়াজকে সালাদ বাটিতে স্থানান্তর করুন। টুকরোতে 400 গ্রাম টমেটো কেটে নিন, 100 টি মিষ্টি বেল মরিচগুলিকে রিংগুলিতে কাটা এবং কাটা শাকসবজি বেগুনে যোগ করুন। স্বাদ মতো লবণ, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে মরসুম এবং কাটা গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
বেগুন সবজি দিয়ে স্টাফ করা
বেগুনের (০.০ কেজি) দৈর্ঘ্যকে ২ ভাগে কাটুন, বীজ, লবণ সরান এবং 10 মিনিটের জন্য রস বাইরে দাঁড়ানোর জন্য ছেড়ে দিন। ধুয়ে ফেলুন, ভাজা মাংস দিয়ে ভরাট করুন, একটি বেকিং শীটে রাখুন, কিছু জল waterালা এবং একটি গরম ওভেনে বেক করুন। পরিবেশন করার সময়, টক ক্রিম সস.ালা।
খাওয়া মাংস
আস্তে আস্তে 2 টি পেঁয়াজ কুচি করে ভাজুন hot মোটা দানাদার এবং পার্সলে মূলের উপর 2 টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা রসুন (2-3 লবঙ্গ) মিশ্রণ দিন প্রস্তুত কষানো মাংসে 3 টি শক্ত-সিদ্ধ এবং সূক্ষ্ম কাটা ডিম যুক্ত করুন।
টক ক্রিম সস
একই পরিমাণ নরম তবে গলানো মাখনের সাথে 2 চা চামচ ময়দা মিশ্রণ করুন। একটি সিদ্ধে 200 গ্রাম টক ক্রিম আনুন, ময়দা এবং মাখন লাগান এবং অল্প আঁচে 5-7 মিনিটের জন্য অবিচ্ছিন্নভাবে রান্না করুন। নুন এবং গোলমরিচ স্বাদে প্রস্তুত সসকে সিজন করুন।