রুটি সম্প্রতি বিতর্কিত পণ্যগুলির মধ্যে একটি হয়ে উঠেছে যার চারপাশে বিরোধগুলি কমতে থাকে। স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার অনেক অনুসারী এটিকে ডায়েট থেকে পুরোপুরি বাদ দিয়েছে। বিজ্ঞানীরা এ জাতীয় সিদ্ধান্তে তাড়াহুড়ো না করার পরামর্শ দিয়েছেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
1. রুটিতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালোরি রয়েছে, তাই রুটিতে স্যুইচ করা ভাল।
এটি সর্বাধিক সাধারণ ভুল ধারণা। প্রায়শই যারা সঠিক পুষ্টি সরিয়ে নিয়েছেন তারা এই পুরাণে বিশ্বাসী। এই পণ্যগুলির ক্যালোরিক মান মনোযোগ দিন। তুলনা করুন: একটি রুটিতে - প্রায় 37 ক্যালোরি এবং রুটির টুকরোতে - 33 ক্যালোরি। শক্তির মান প্রায় সমান, যেহেতু উভয় পণ্যতেই অভিন্ন উপাদান থাকে: ময়দা, খামির, লবণ এবং চিনি।
এ ছাড়া পাতলা রুটি দেখে অনেকেই একটি জিনিসে সীমাবদ্ধ থাকেন না। ফলস্বরূপ, ক্যালোরির সন্ধান রয়েছে। রুটিতে স্যুইচ করা কি বোধগম্য? যদি কেবল আত্মতৃপ্তির জন্যই হয়।
2. ধূসর রুটি সাদা থেকে স্বাস্থ্যকর।
প্রতিটি প্রজাতি তার নিজস্ব উপায়ে কার্যকর। সুতরাং, উচ্চ অ্যাসিডিটি, গ্যাস্ট্রিক আলসার, এন্ট্রাইটিস এবং কোলাইটিস সহ গ্যাস্ট্রাইটিস সহ গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের প্রদাহজনক প্রকৃতির রোগগুলির জন্য সাদা রুটি প্রয়োজনীয়। এবং ধূসর রুটি কম অ্যাসিডিটি সহ গ্যাস্ট্রাইটিসের পাশাপাশি কোষ্ঠকাঠিন্য, উচ্চ কোলেস্টেরল এবং ডায়াবেটিসের জন্য নির্দেশিত হয়।
ইস্রায়েলি বিশেষজ্ঞরা আরও দেখতে পেলেন যে উভয় প্রকারের রুটি রক্তের গ্লুকোজে ঝাঁপিয়ে পড়ে এবং শরীরকে একই পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজ সরবরাহ করে give
৩. সেরা রুটিটি আঠালো মুক্ত।
রুটি সহ আঠালোযুক্ত খাবারগুলি গুরুত্বপূর্ণ অ্যামিনো অ্যাসিড, ট্রেস উপাদান এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ। কিন্তু স্ব-প্রশাসনের সাথে একটি গ্লুটেন মুক্ত ডায়েট অন্ত্রের উপকারী ব্যাকটিরিয়ার ঘাটতি উত্সাহিত করতে পারে, যা প্রতিরোধ ব্যবস্থাটির সম্পূর্ণ কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজনীয়। যদি আপনি আঠালো অসহিষ্ণুতা (সিলিয়াক রোগ) থেকে ভোগেন না, তবে আপনি রুটিযুক্ত আঠালো মুক্তের তাকের দিকে নজর দিতে পারবেন না।
৪. আপনাকে কেবল খামিরবিহীন রুটি খেতে হবে যাতে কোনও পেট ফাঁপা না হয়।
খামিরবিহীন রুটি স্ক্যাম বিপণনকারীদের মধ্যে অন্যতম। এটি মানবদেহের জন্য খামিরের ক্ষতিকারকতার বিস্তীর্ণ কল্পিত কাহিনীর তরঙ্গে উঠেছিল: ধারণা করা যায় তারা অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোড়ার ভারসাম্যকে বিপর্যস্ত করতে পারে এবং পাচনতন্ত্রে পুড়ে যাওয়া ঘটনা ঘটায়। বিজ্ঞানীরা প্রমাণ করেছেন যে খামির শরীরের পক্ষে ক্ষতিকারক নয়, যেহেতু তারা ইতিমধ্যে 50 ডিগ্রি তাপমাত্রায় মারা যায়। চুলায়, রুটি বেক করার সময়, এটি প্রায় 100 ডিগ্রি ধারণ করে।
রুটি খাওয়ার পরে পেট ফাঁপা হতে পারে। তবে দোষ দেওয়ার জন্য এটি খামির নয়, এনজাইম এবং ময়দা সংশোধনকারী।