স্ট্রুডেল বলকান উত্সের মিষ্টান্নজাতীয় পণ্য। এটি দীর্ঘকাল ধরে অস্ট্রিয়ান, জার্মান খাবারের বিশেষত্ব এবং এটি রাশিয়ায় ব্যাপক আকার ধারণ করেছে। স্ট্রুডেল দ্রুত বেকড হয়, দীর্ঘ সময় ধরে বাসি করে না এবং বিভিন্ন ফিলিংস দিয়ে রান্না করা যায়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- পরীক্ষার জন্য:
- - মাখন - 100 গ্রাম
- - ময়দা - 300 গ্রাম
- - উদ্ভিজ্জ তেল - 5 চামচ।
- - একটি ছুরির ডগায় লবণ
- পূরণের জন্য:
- - চেরি - 1 কেজি
- - চিনি - 100 গ্রাম
- - ব্রেডক্রাম্বস - 4-5 চামচ
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
আটা সিট করুন এবং লবণের সাথে মেশান।
2
উদ্ভিজ্জ এবং গলিত মাখন যোগ করুন। সবকিছু মিশ্রিত করুন।
3
অল্প গরম জল যোগ করুন (১/৩ কাপ), খাড়া ময়দা গুঁড়ো।
4
ময়দা থেকে একটি বল গঠন করুন, উপরে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে কিছুটা গ্রিজ করুন, তোয়ালে দিয়ে coverেকে রাখুন এবং ঘরের তাপমাত্রায় 30 মিনিটে পৌঁছাতে দিন।
5
ফিলিং প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, চেরি, চিনি এবং ব্রেডক্রাম্বগুলি মিশ্রিত করুন।
6
ময়দা পাতলা করে গুটিয়ে নিন, উপরে ভরাট করুন এবং রোলটি রোল করুন।
7
১৫-২০ মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি বেক করুন।
মনোযোগ দিন
রোলটি মোচড় করতে আপনার অসুবিধা হতে পারে। এটিকে ভেঙে যাওয়া থেকে রোধ করতে, ঘূর্ণিত ময়দাটি পাম্পটি দিয়ে coveredাকা একটি বেকিং শিটের উপর রাখুন, কেবল তখনই ফিলিংটি আউট করে রাখুন এবং এটি পর্চমেন্টের সাথে চেপে ধরে রোলটি রোল করা শুরু করবেন।
দরকারী পরামর্শ
চেরির পরিবর্তে, আপনি গসবেরি বা আপেল ব্যবহার করতে পারেন। সমাপ্ত স্ট্রুডেল পরিবেশন করুন, এটি প্রচুর পরিমাণে আইসিং চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। সুন্দরভাবে আইসক্রিমের স্কুপ দিয়ে মিষ্টান্ন পরিপূরক করুন।