একটি পুরানো ডাচ রেসিপি অনুযায়ী প্যানকেকস একবার এস্টেটের মালিকদের জন্য ওয়ার্ডেনবার্গ দুর্গে রান্না করা হয়েছিল। নিজেকে প্রকৃত আভিজাত্যের মতো লম্পট করুন!
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- পণ্য:
- গমের আটা - 250 গ্রাম
- বেকউইট ময়দা - 250 গ্রাম
- শুকনো খামির - 15 গ্রাম (সাধারণের সাথে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে)
- দুধ 300 মিলি
- কিসমিস 100 গ্রাম
- 1-2 ডিম
- চিনি - 100 গ্রাম
- লবণ - একটি চামচ তৃতীয়াংশ
- পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল
- খাবার থালাবাসন:
- ঘন নীচে প্যান
- পরীক্ষার ধারক
- গাঁজন ট্যাঙ্ক
- পূরণের ক্ষমতা
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
প্যানকেকসের জন্য টক জাতীয়
উষ্ণ দুধ (100 মিলি) একটি ছোট সসপ্যানে ourালাও, 100 গ্রাম চিনি, ালাও, খামির যোগ করুন।
সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন, একটি idাকনা দিয়ে coverেকে 30 মিনিটের জন্য উষ্ণ জায়গায় রাখুন (উদাহরণস্বরূপ, ব্যাটারির কাছাকাছি একটি লিটার বার্নারের পাশের চুলায়)
2
রান্না স্টাফ
আমরা কিসমিসগুলি বাছাই করি, ফুটন্ত জল, ালুন, একটি idাকনা দিয়ে coverেকে রাখুন, 2 মিনিটের জন্য বাষ্প করুন।
জল ফেলে দিন। কিসমিসের বাটিটি আলাদা করে রাখুন।
কিসমিসের পরিবর্তে, আপনি শুকনো এপ্রিকট ব্যবহার করতে পারেন, তবে আটাতে ঘুমিয়ে যাওয়ার আগে আপনাকে এটি ছোট ছোট টুকরো টুকরো করতে হবে।
3
ময়দা গুঁড়ো
ময়দা সিট, ময়দার জন্য একটি প্রশস্ত কন্টেইনারে গমের সাথে বেকউইট ময়দা মিশ্রিত করুন।
খামির Pালা, 1-2 ডিম ড্রাইভ। নুন, 200 মিলি উষ্ণ দুধ এবং একটি চামচ উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন। ময়দা ভালো করে মেশান যাতে কোনও গণ্ডি না থাকে। ময়দার মধ্যে ভরাট Pালা (স্টিমড কিসমিস বা শুকনো এপ্রিকট), ভালভাবে মিশ্রিত করুন। ময়দা সমান হতে হবে।
-3েকে রাখুন এবং 30-35 মিনিটের জন্য একটি গরম জায়গায় ময়দা ছেড়ে দিন।
4
ভাজা
প্যানে সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল andেলে কম আঁচে গরম করুন। একটি বড় অংশযুক্ত চামচ বা লাডেল ব্যবহার করে, প্যানকেক ময়দা একটি গরম প্যানে pourালুন। স্বর্ণের বাদামি না হওয়া পর্যন্ত অল্প আঁচে ভাজুন, ঘুরিয়ে নিন, সরান।
5
টেবিলে পরিবেশন করুন
একটি প্যান থেকে প্যানকেকস অপসারণ করার সময়, একে অপরের উপরে একটি ডিশে রাখুন, প্রতিটি মাখনের টুকরা দিয়ে গ্রিজ করুন।
প্যানকেকস কোনও জাম, টক ক্রিম, সিরাপ বা মধু দিয়ে টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে।
জ্যামের সাথে মিষ্টি মিষ্টি টক ক্রিমযুক্ত এ জাতীয় প্যানকেকগুলি খুব তাড়াতাড়ি রাস্পবেরি এবং স্ট্রবেরি দিয়ে চাবুকযুক্ত।
বন ক্ষুধা!