প্রায় প্রত্যেকেই আলপেন গোল্ড ফলের বিস্কুট কুকিজ পছন্দ করে। দুধ এবং গা dark় চকোলেট উভয় দিয়েই জনপ্রিয়, এটি কেবলমাত্র তিনটি পণ্য: জেলি, বিস্কুট এবং চকোলেট একত্রিত করে। কেন নিজে করবেন না? এবং আপনি যদি এটি একটি বড় কেক আকারে তৈরি করেন? এই রেসিপিটি 30 সেমি ব্যাসের দৈত্য কুকি আকারে জেলি দিয়ে একটি কেক তৈরি করার পরামর্শ দেয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- আটা 250 গ্রাম
- চিনি 250 গ্রাম
- মাখন 250 গ্রাম
- 4 টি বড় ডিম
- ১ চা চামচ বেকিং পাউডার
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা সার (পছন্দ)
- কমলা জেলি 2 প্যাকেট (135 গ্রাম sachets)
- 100 গ্রাম (এক বার) ডার্ক চকোলেট (দুধের চকোলেটের সাথে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে)
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
জেলি কেকের রেসিপিটি ফিলিংয়ের প্রস্তুতির সাথে শুরু করা উচিত। ভাল কমলা জেলি ভর্তি পেতে আপনার দুটি প্যাক কমলা জেলি পানির সাথে মিশ্রিত করা উচিত। প্যাকেজিংয়ের নির্দেশাবলী অনুযায়ী জেলি প্রস্তুত করুন, তবে জলের পরিমাণ অর্ধেক করুন।
2
গরম তরলটি একবার এলে এটি একটি বড় অগভীর বাটিতে pourালুন এবং ফ্রিজে রাখুন। জেলি খুব ভাল দৃ solid় করা উচিত, অন্যথায়, এটি ক্রপ করতে পারেন।
3
ফিলিং কঠোর হওয়ার সময়, আমাদের অবশ্যই জেলি - কেক দিয়ে কেক রান্না করা চালিয়ে যেতে হবে। ওভেনটি 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় গরম করুন এবং একটি বৃত্তাকার বেকিং ডিশে তেল দিন। বেকিং ডিশকে কোনও কাগজের টুকরোতে প্রাক-স্থাপন করা ভাল, একটি পেন্সিল দিয়ে একটি বৃত্ত আঁকুন, এবং তারপরে এটি কেটে ফেলে দিয়ে ছাঁচের নীচে রাখুন। নীচের অংশে কাগজ এবং কেবল ছাঁচের কিনারাগুলি ব্যবহার করুন।
4
কোনও ফ্যাকাশে এবং ফ্লাফি ভর না পাওয়া পর্যন্ত একটি খাদ্য প্রসেসর বা কাঠের চামচ ব্যবহার করে, মাখন এবং চিনি মিশ্রিত করুন। আপনি যখন দেখবেন যে মিশ্রণে তেলের আর কোনও টুকরা অবশিষ্ট নেই, তখন সমস্ত কিছুই প্রস্তুত।
5
মিশ্রণে ডিম যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। আপনি যদি ভ্যানিলা এসেন্স ব্যবহার করছেন তবে এই পদক্ষেপে মিশ্রণটিতে এটি যুক্ত করুন।
6
প্রয়োজনে বেকিং পাউডার এবং ময়দা মিশ্রণটি যুক্ত করার আগে মেশান। একটি খাদ্য প্রসেসরের সাথে ভালভাবে মিশ্রিত করুন, অন্যথায় জেলি সহ কেক পছন্দসই ধারাবাহিকতা পাবেন না।
7
মিশ্রণটি প্রস্তুত আকারে রাখুন। 30 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন। কেকটি উঠতে হবে, একটি সোনালি বাদামী রঙ অর্জন করতে হবে এবং স্পর্শে স্থিতিস্থাপক হয়ে উঠতে হবে।
8
কেকটি এমনভাবে ছেড়ে দিন যাতে এটি 5 মিনিটের জন্য আকারে শীতল হতে পারে, তারপরে এটি তারের রাকে স্থানান্তর করুন। এটি পুরোপুরি ঠান্ডা হয়ে গেলে একটি থালাতে রাখুন। এর পরে, আপনি জেলি দিয়ে বিস্কুট কেক সংগ্রহ করতে পারেন।
9
জেলিটি খুব ভাল হিমায়িত হয়েছে তা নিশ্চিত করুন। যদি তা হয় তবে এই পদক্ষেপে যান। যদি তা না হয়, এটি খুব শক্ত হয়ে যাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। একটি ছুরি, একটি নমনীয় স্পটুলা, বা এমন কোনও সরঞ্জাম যা খুব বেশি ক্ষতি করে না সেটিকে দিয়ে জেলিটি বের করুন। তারপরে বাটিটি কেকের মাঝখানে ঘুরিয়ে দিন। জেলি সম্ভবত কিছুটা অনিচ্ছায় পড়ে যেতে পারে তবে বাটির নীচে কয়েকটি ট্যাপ দিয়ে এটি পিছলে যেতে হবে।
10
একটি বাটিতে একটি মাইক্রোওয়েভে চকোলেট গলিয়ে নিন। এটি জ্বালিয়ে না ফেলতে খুব সাবধানতা অবলম্বন করুন: এটি 1 মিনিটের জন্য উত্তপ্ত করুন, এটি সরান এবং মিশ্রণ করুন এবং যদি এটি গলে না যায় তবে বাধা দিয়ে 30 সেকেন্ডের জন্য কয়েকবার গরম করুন। বিকল্পভাবে, যদি আপনার মাইক্রোওয়েভ না থাকে তবে আপনি জলীয় স্নানে চকোলেটটি গলে নিতে পারেন (ফুটন্ত পানির পাত্রের উপরে রাখা বাটিতে)।
11
গলিত চকোলেটটিকে কয়েক মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন, কারণ জেলিটি উপরে ingালার সময় আপনি ঘটনাক্রমে গলে যেতে পারেন। জেলিটির কেন্দ্র থেকে চকোলেট প্রলেপ শুরু করুন, চকোলেটটিকে কেকের পাশ দিয়ে প্রবাহিত করুন। একটি স্প্যাটুলা বা চামচ দিয়ে চকোলেট একটি স্তর মসৃণ করুন।
12
চকোলেট শক্ত না হওয়া পর্যন্ত জেলি কেককে শীতল জায়গায় রেখে দিন। পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন!
দরকারী পরামর্শ
এই কেকটি 12 থেকে 14 জনের একটি সংস্থার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। বন ক্ষুধা!