চিনি দিয়ে স্টিভ পেঁয়াজ

স্টিভ পেঁয়াজ নিরাপদে একটি সর্বজনীন ক্ষুধা বলা যেতে পারে। এটি তার মজাদার স্বাদ অনেকগুলি খাবারের সাথে বন্ধ করে দেয়। আপনি লবণ এবং চিনি দিয়ে পেঁয়াজ স্টু করতে পারেন। প্রথম বিকল্পটি মাংস এবং মাছের খাবারগুলির জন্য আরও উপযুক্ত, এবং দ্বিতীয় - বেকিং বা স্বতন্ত্র সাইড ডিশের জন্য।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

কীভাবে স্টিউড পেঁয়াজ রিং রান্না করা যায়

এই থালা প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন:

- 2 পেঁয়াজ;

- 1 চামচ। ঠ। জলপাই তেল;

- 1 চামচ চিনি;

- স্বাদে প্রিয় মশলা।

পেঁয়াজ খোসা এবং একই পুরুত্বের পাতলা অর্ধ রিং কাটা। আপনার কাজটি সহজ করার জন্য, একটি ভাল ধারালো ছুরি নিন।

একটি প্যানে অলিভ অয়েল গরম করুন এবং সেখানে পেঁয়াজের অর্ধেক রিংগুলি দিন। শুধুমাত্র পরিশোধিত তেল ব্যবহার করুন, যেমন গন্ধহীন। এই ডিশে সুগন্ধযুক্ত তেল সম্পূর্ণ অকেজো। এটি খুব বেশি গরম করবেন না, আপনার কেবল তেল গরম করতে হবে, অন্যথায় পেঁয়াজ জ্বলে উঠবে।

পেঁয়াজটি চিনির সাথে ছিটিয়ে দিন, কয়েক মিনিটের পরে এটি স্বচ্ছ এবং নরম হয়ে যাবে। স্টি পেঁয়াজ 40-50 মিনিটের জন্য। আগুনকে আরও ছোট করুন এবং পেঁয়াজ অবিরাম নাড়ুন। রান্নার প্রক্রিয়াতে, এটি একটি সোনার রঙ অর্জন করবে। পেঁয়াজ প্যানে লেগে থাকতে শুরু করতে পারে। এটি প্রতিরোধ করতে, কেবল কয়েকটি গরম জল যোগ করুন। যদি আপনি একটি সুন্দর ক্রাঞ্চ দিয়ে পেঁয়াজ পেতে চান তবে এটি শুকিয়ে নিন। এটি করার জন্য, রান্না প্রক্রিয়াটি 20 মিনিটের জন্য প্রসারিত করুন। একই সময়ে, আগুন আরও বড় করুন।

রান্না শেষে আপনার প্রিয় মশলা যুক্ত করুন। আপনি কাঁচা বীজ বা গ্রাউন্ড দারুচিনি দিয়ে স্টিউড পেঁয়াজ নিরাপদে সিজন করতে পারেন। শুধু মশলা দিয়ে এটি অতিরিক্ত পরিমাণে করবেন না।

পেটানো পেঁয়াজ গরম গরম বা ঠান্ডা দিয়ে পরিবেশন করুন। এটি যে কোনও তাপমাত্রায় ভাল। এটি ভবিষ্যতের ব্যবহারের জন্য তৈরি করা যেতে পারে: এই জাতীয় পেঁয়াজগুলি পুরোপুরি একটি সিল পাত্রে ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হয়।

কীভাবে পেঁয়াজ মাথা ঝিমঝিম করা যায়

চিনি দিয়ে স্টিউড পেঁয়াজের মাথা রান্না করার চেষ্টা করুন। তারা আসল সাইড ডিশে পরিণত হবে। এই থালা জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

- ছোট পেঁয়াজ 500 গ্রাম;

- মাখন 50 গ্রাম;

- 1 চামচ। ঠ। চিনি।

বাল্ব খোসা। এই থালা জন্য বপন আদর্শ। একটি সসপ্যান বা সসপ্যানে মাখন গলে নিন। এতে পেঁয়াজ দিন।

চিনি যুক্ত করুন, কম তাপ তৈরি করুন এবং এক ঘন্টার জন্য বাল্বগুলি সিদ্ধ করুন। পর্যায়ক্রমে তাদের আলোড়ন। রান্না শেষে, পেঁয়াজগুলি একটি মনোরম হালকা বাদামী রঙ অর্জন করা উচিত।