স্যুপগুলি গরম পরিবেশন করা উচিত নয়। বিশেষত উষ্ণ মৌসুমে, তাজা পণ্য সহ শীতল স্যুপগুলি দুর্দান্ত বিকল্প। কাজের জন্য দুপুরের খাবার হিসাবে আপনি এগুলি আপনার সাথে একটি প্লাস্টিকের পাত্রে নিয়ে যেতে পারেন বিশ্ববিদ্যালয় বা স্কুলে school আমি ঠান্ডা স্যুপের জন্য দুটি রেসিপি দিচ্ছি: শসা এবং গাজর।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- 4-পরিবেশনের ঠান্ডা শসা স্যুপের জন্য
- - 3 মাঝারি আকারের শসা;
- - 2 টি ডালখালি;
- - মার্জারিনের 3 টেবিল চামচ;
- - 2 আলু;
- - উদ্ভিজ্জ ঝোল 6 কাপ;
- - মশলা দিয়ে salt চামচ লবণ;
- - as চামচ শুকনো তারাক;
- - dried শুকনো ডিলের চামচ;
- - ½ কাপ সয়া সস;
- - গোলমরিচ।
- 4-পরিবেশনের গাজরের স্যুপের জন্য
- - 6 মাঝারি গাজর;
- - 1 পেঁয়াজ;
- - সেলারি 2 ডালপালা;
- - 1 টেবিল চামচ মার্জারিন;
- - fresh কাপ তাজা পার্সলে;
- - 2 উদ্ভিজ্জ বুলন কিউব;
- - সয়া সস 2 টেবিল চামচ;
- - মশলা দিয়ে নুন।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ঠান্ডা শসা স্যুপ
শসাগুলি খোসা ছাড়ুন, সেগুলি অর্ধেক দৈর্ঘ্যের দিকে কেটে নিন এবং তারপরে ছোট কিউবগুলিতে কাটাবেন। রিংগুলিতে ঝাল কাটুন। আমরা আলুগুলিকে চার ভাগে বিভক্ত করি এবং সেগুলি কিউবগুলিতে কাটা করি। আমরা একটি প্যানে মার্জারিন গরম করি, শিওল এবং সিদ্ধ যোগ করি। স্টু শসা এবং আলু কয়েক মিনিটের জন্য নাড়তে। ঝোলটিতে মশলা দিয়ে তারেগান, ডিল এবং লবণ যুক্ত করুন এবং একটি বন্ধ প্যানে 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
তারপরে স্যুপ ছেড়ে ঠাণ্ডা হতে দিন। একটি মিশ্রিত আলু রাজ্যে একটি মিশ্রণকারী আনা। সয়া সস স্যুপে সয়া সস এবং স্বাদে মরিচ যোগ করুন। পরিবেশনের আগে, পুদিনা পাতা দিয়ে সাজাইয়া রাখুন। বিশেষত গরমের দিনগুলিতে এটি দুর্দান্তভাবে বরফের উপর ঠাণ্ডা হয়ে থাকে!
2
ঠান্ডা গাজরের স্যুপ
মোটামুটি গাজর কাটা। পার্সলে, পেঁয়াজ এবং সেলারি ভাল কাটা। একটি সসপ্যানে মার্জারিন দ্রবীভূত করুন, পেঁয়াজ এবং সেলারি যুক্ত করুন এবং সিদ্ধ করুন। গাজর, পার্সলে যোগ করুন এবং পর্যায়ক্রমে নাড়তে রান্না করুন। প্রায় 2 থেকে 3 সেন্টিমিটার পর্যন্ত শাকসবজিগুলি coverাকতে পর্যাপ্ত পরিমাণে জল থাকতে হবে vegetable উদ্ভিজ্জ ব্রোথ কিউব এবং লবণ যুক্ত করুন। একটি ফোড়ন এনে মাঝারি আঁচে আধ ঘন্টা রান্না করুন।
ঠান্ডা হতে ছেড়ে দিন। মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডারে বিট করুন, সয়া সস যোগ করুন এবং পরিবেশন করুন।
3
গরমের দিনে এই জাতীয় স্যুপগুলি আদর্শ বিকল্প হতে পারে!