রান্না চকোলেট ঝুড়ি রান্নাঘরের সাথে টিঙ্কার করতে হবে, তবে এটি মূল্যবান। ঝুড়ি তাদের নিজের পাশাপাশি, আপনার একটি মৃদু কমলা-ক্রিম জেলি এবং লেবু জ্যাম প্রস্তুত করতে হবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- ঝুড়ি জন্য:
- - 100 গ্রাম ডার্ক চকোলেট।
- জেলি জন্য:
- - 10% চর্বিযুক্ত সামগ্রীর 200 মিলি ক্রিম;
- - চিনি 70 গ্রাম;
- - জিলেটিন 10 গ্রাম।
- আত্মবিশ্বাসের জন্য:
- - 1 লেবু;
- - চিনি 50 গ্রাম;
- - 1/2 চামচ। স্টার্চ টেবিল চামচ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
প্রথমে লেবু কনফিউশন তৈরি করুন। এটি করার জন্য, লেবুটি ধুয়ে ফেলুন, জাস্টটি সরিয়ে ফেলুন। সাদা পার্টিশন থেকে লেবুর সজ্জা আলাদা করুন, লেবুর অবশিষ্টাংশ থেকে রস বার করুন। চিনি দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত স্বল্প আঁচে সজ্জা, জেস্ট এবং চিনি সহ রস সিদ্ধ করুন। মিষ্টি বিশ্বাসের চেষ্টা করুন - প্রয়োজনে চিনি যুক্ত করুন। জলে স্টার্চ দ্রবীভূত করুন, বিশ্বাসের মধ্যে pourালুন, পুরু হওয়া পর্যন্ত ফুটান। কয়েক ঘন্টা শীতল হওয়ার জন্য শীতল জায়গায় রেখে দিন।
2
এখন ঝুড়ি যাও। চকোলেটের 1/3 অংশ রেখে দিন, বাকী জল স্নান করে গলে নিন। স্থগিত চকোলেট যোগ করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন। একটি চকোলেট ব্রাশ দিয়ে সিলিকন কাপকেকের টিনগুলি Coverেকে রাখুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন। সরান, আবার চকোলেট দিয়ে কভার করুন, ফ্রিজে শক্ত করতে সরান।
3
জেলি তৈরি করুন। কমলা থেকে জাস্ট সরিয়ে ফেলুন, রস বার করুন। একটি সসপ্যানে জাস্ট, জুস, চিনি মিশিয়ে একটি ফোঁড়া আনুন। স্ট্রেন, জেলটিন যোগ করুন, এটি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন। কক্ষ তাপমাত্রায় শীতল। ক্রিম যোগ করুন, মিক্স।
4
ক্লাইং ফিল্মের সাথে আয়তক্ষেত্রাকার আকারটি Coverেকে রাখুন, একটি 1 সেন্টিমিটার স্তর দিয়ে মিশ্রণটি ফ্রিজে রেখে দিন in হিমায়িত জেলি কিউবগুলিতে কাটুন।
5
একটি চকোলেট ঝুড়িতে 1 চা চামচ লেবুর জাম দিন, উপরে জেলি কিউব রাখুন। গলে যাওয়া চকোলেট, কমলার টুকরো দিয়ে সাজিয়ে নিন।
দরকারী পরামর্শ
আপনি একটি মার্জিন দিয়ে লেবু জাম তৈরি করতে পারেন - এটি খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হয়।