কমলা থেকে সালাদ দক্ষিণ ইউরোপের দেশগুলিতে জনপ্রিয়: ইতালি, গ্রীস, স্পেন। এবং যেহেতু এই দক্ষিন ফলটি উভয় প্রাণীর (মুরগী বা বাছুরের যকৃত, চর্বিযুক্ত ধূমপায়ী মাছ, বেকড শুয়োরের মাংস) এবং উদ্ভিজ্জ উত্সগুলির সাথে পুরোপুরি একত্রিত হয়েছে, সালাদ জাতীয় রেসিপিগুলি কেবল একটি দুর্দান্ত অনেক।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
কিভাবে একটি কমলা খোসা
আপনি সালাদ প্রস্তুত করা শুরু করার আগে, বিদেশের ফলগুলি অবশ্যই খোসা ছাড়ানো উচিত। পেশাদার শেফরা এটি এইভাবে করেন: কমলাতে, গাধা উভয় দিকে কেটে দেওয়া হয়, ফলটি একটি কাটিয়া বোর্ডে স্থাপন করা হয় এবং ত্বকটি খুব ধারালো ছুরি দিয়ে খোসা ছাড়ানো হয়। এই ক্ষেত্রে, আপনার এটি নিশ্চিত করা দরকার যে যতটা সম্ভব সল্প সজ্জাটি কাটা সম্ভব। তারপরে সাদা স্তরটি শেষ পর্যন্ত কাটা হয়, একে আলবেডো বলা হয়। প্রতিটি ঝিল্লি বরাবর চিটা তৈরি করা হয়, এবং কাটা অংশগুলি সাবধানে সরানো হয়।
কমলা সালাদ
এই সাধারণ সালাদ প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন 3 কমলা, 15 টুকরো টুকরো টুকরো, লাল পেঁয়াজের 1 মাথা, 20 জলপাই, 20 জলপাই, জলপাইয়ের তেল 1 টেবিল চামচ, লাল মরিচ এবং অবশ্যই লবণ দরকার।
- আমরা কমলাগুলি পরিষ্কার করি তবে তাদের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো (কেন সময় নষ্ট করবেন)।
- কাটা কমলাগুলিকে নুন দিন, অর্ধেক রিংগুলিতে পেঁয়াজ কেটে নিন এবং সালাদে যোগ করুন, সেখানে আমরা জলপাই এবং জলপাই, ক্যাপার্স, অর্ধেক কাটা কাটা পাঠিয়ে দেব। আমরা মরিচ সঙ্গে মরসুম। শেষে, জলপাই তেল দিয়ে মরসুম।
যদি এই সালাদটি আপনার প্রস্তুত প্রথমবার হয়, তবে উত্তেজনা বা নিরাপত্তাহীনতা আপনাকে দেখতে পারে। তাদের পরাভূত করুন এবং আপনি থালাটি উপভোগ করবেন, যা স্পেনে মাংসের জন্য সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা হয়।
কাঁকড়া লাঠি এবং কমলা এর সালাদ
দুটি কমলা ছাড়াও, এই সালাদে 200 গ্রাম কাঁকড়া লাঠি, একটি ক্যান ডাবের কর্ন, 3 ডিম, রসুনের 1 লবঙ্গ, ড্রেসিংয়ের জন্য মেয়নেজ প্রয়োজন হবে।
- এখানেও, সবকিছু খুব সহজ: ডিমগুলি সিদ্ধ করুন, শীতল করুন, খোসা ছাড়ুন এবং কেটে নিন।
- কাঁকড়া লাঠিগুলি ভালভাবে কাটা, কর্ন যোগ করুন।
- আমরা কমলাগুলিকে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা যখন আমরা সম্ভব। সব কিছু মিশ্রণ করুন, প্রেসের মাধ্যমে রসুন মিশ্রিত করুন, মায়োনিজের সাথে মরসুম দিন।
