বাহ্যিকভাবে, টেল সালাদ একটি বড় মিষ্টি বা কেকের সাথে সাদৃশ্যযুক্ত। ডিশটি খুব উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত, তাই যারা ডায়েট অনুসরণ করেন তাদের জন্য এটি ব্যবহার করা বাঞ্ছনীয়। গ্রীষ্মে এই জাতীয় সালাদ রান্না করুন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
টেল সালাদ প্রাণী প্রোটিনের উত্স। মুরগির সাদা মাংসে অনেক পুষ্টি থাকে যা কিডনির কার্যকারিতা এবং কম কোলেস্টেরলকে উদ্দীপিত করে। ভিটামিন এ, ই, গ্রুপ বি মাংসে উপস্থিত রয়েছে এগুলি সবই স্বাস্থ্যকর ত্বক এবং চুলের জন্য প্রয়োজনীয়। গ্লুটামিনকে ধন্যবাদ, যা মুরগীতে পাওয়া যায়, স্নায়ুতন্ত্রের উন্নতি ঘটে। মুরগির মাংস অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস, উচ্চ রক্তচাপ এবং স্ট্রোকের একটি দুর্দান্ত প্রতিরোধ। হৃদরোগজনিত প্রবীণ ব্যক্তিদের তাদের ডায়েটে মুরগি অন্তর্ভুক্ত করার এবং অন্যান্য মাংস খেতে অস্বীকার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। মুরগির মাংস রক্তচাপে কাজ করে এবং এটি স্বাভাবিক করে তোলে।
একটি সালাদ তৈরির জন্য আপনার প্রয়োজন: মুরগির স্তন 500 গ্রাম, শক্ত পনির 100 গ্রাম (প্রক্রিয়াজাত করা যেতে পারে), 400-500 গ্রাম তাজা চাম্পিনগন, 2 মাঝারি আলু, 1 মাঝারি আকারের গাজর, পেঁয়াজের 1 মাথা, 2-3 মুরগির ডিম, 50-100 খোসা ছাড়ানো আখরোটের গ্রাম, রসুনের 1 টি মাথা, 400 গ্রাম মায়োনিজ, 1 চামচ লবণ, 1 চামচ মরিচ, ভাজার জন্য রান্না তেল 50 গ্রাম।
সালাদ সাজানোর জন্য বাদাম ছাড়াও, আপনি সেদ্ধ গাজর, সবুজ পেঁয়াজ এবং পুরো মাশরুম ব্যবহার করতে পারেন।
30 মিনিটের জন্য মুরগির স্তন সিদ্ধ করুন। হাড় এবং ত্বক থেকে মুক্ত মাংসকে শীতল করুন। চিকেন সহজেই ফাইবারে বিভক্ত হয়। মাশরুমগুলির প্রস্তুতি গ্রহণ করুন: তাদের খোসা ছাড়ুন, টুকরো টুকরো করুন। মাঝারি আঁচে উদ্ভিজ্জ তেলে মাশরুম সরিয়ে দিন। ফ্রাইয়ের সময় আর্দ্রতা অবশ্যই মাশরুমগুলি থেকে পালাতে হবে। অতিরিক্ত চর্বি স্ট্যাক করার জন্য প্রস্তুত মাশরুমগুলি একটি চালনিতে রাখুন। এবার রসুন ও পেঁয়াজ কেটে নিয়ে কেটে নিন। আলু তাদের স্কিনে, খোসা ছাড়িয়ে রান্না করুন। শক্ত-সিদ্ধ ডিম পরিষ্কার করার আগে এগুলি ঠান্ডা জলে রাখুন। এর পরে, শেলটি সরান এবং কুসুম থেকে কাঠবিড়ালি পৃথক করুন। সিদ্ধ গাজর, খোসা। আখরোটের কার্নেলগুলি বড় টুকরো করে কেটে নিন।
আপনি যদি সামুদ্রিক খাবার পছন্দ করেন তবে সালাদে স্কুইড বা ক্র্যাব স্টিকের একটি স্তর যুক্ত করুন।
একটি সমতল প্লেট নিন এবং এটি স্তর দ্বারা এটি স্তর উপর রাখুন। সর্বনিম্ন স্তরটি মায়োনিজের নিচে মুরগী এবং রসুন। এরপরে, গোলমরিচ দিয়ে পেঁয়াজ দিন। উপরে আলু কুচি দিন। মেয়োনেজ দিয়ে এটি ourালা। পরবর্তী স্তরটি মাশরুম এবং মেয়োনিজ। এর পরে কড়া গাজর রেখে দিন। উপরে পনিরটি ঘষুন। আপনি যদি প্রক্রিয়াজাত পনির ব্যবহার করেন তবে এটি ফ্রিজের মধ্যে প্রাক-ফ্রিজ করুন। সালাদের উপরে মেয়োনিজ Pালুন এবং উপরে আখরোট ছেড়ে দিন। নোট করুন যে প্রতিটি স্তর অবশ্যই লবণযুক্ত হতে হবে। সালাদকে সুস্বাদু করতে ভিজানোর জন্য কয়েক ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন।
সালাদের আরও একটি সংস্করণ অনুসারে: 1 স্তর - মুরগির ফললেট, 2 স্তর - গ্রেটেড গাজর, 3 স্তর - মাশরুমের সাথে পেঁয়াজ, 4 স্তর - গ্রেটেড ডিম।
টেল সালাদ দ্রুত খাওয়া যায়: এটি সহজেই অর্জিত হয় এবং শক্তি দেয়। মায়োনিজ মুরগী, শাকসবজি এবং মাশরুমের সাথে ভাল যায়। যদি আপনি সালাদকে মশলাদার স্বাদ দিতে চান তবে মেয়োনেজিতে কয়েক টেবিল চামচ সয়া সস যুক্ত করুন। শসাগুলির যুক্ত স্তরটি থালাটিকে একটি সতেজতা দেবে। যেহেতু কোনও থালা প্রস্তুত করতে একটু সময় লাগে, তাই এটি ঠান্ডা স্ন্যাকস হিসাবে দায়ী করা যেতে পারে।